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Chía y linaza: la respuesta para mejorar tu salud intestinal

Por: Alejandra S. Reynoso 24 de Agosto
Chía y linaza: la respuesta para mejorar tu salud intestinal
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Explora los sorprendentes beneficios de la chía y la linaza aquí. Aprende cómo estos superalimentos pueden mejorar tu salud, y agregan un toque delicioso a tu dieta.

¿Has oído hablar de la linaza y la chía? ¡Son como las estrellas del rock de los alimentos saludables! Son pequeñas pero poderosas, y si quieres saber cómo sacarles el máximo provecho, sigue leyendo que te cuento todos los detalles de cómo tomar correctamente estas semillitas mágicas.

La forma correcta para consumirlas es bebiendo suficiente agua, ya que absorben líquidos y pueden causar malestar si no se hidratan adecuadamente. De hecho, nutriólogos recomiendan poner una cucharada de linaza, una de chía y 200 mililitros de agua en un vaso para dejar reposar de 8 a 24 horas.

Para desinflamar, enfriar y darle protección al intestino, sólo debes tomar el gel formado pasadas las horas de remojo.

Ahora, hablemos individualmente de cada una.

La linaza se parece a una especie de grano pequeño y, a pesar de su tamaño modesto, está cargada de bondades para la salud. Lo más asombroso de la linaza es su contenido de fibra, que puede ser como el escoba mágica que barre tus intestinos y te hace sentir genial. 

Aquí tienes cómo consumir la linaza:

  1. Puedes encontrar la linaza en dos formas: entera o molida. Sin embargo, la linaza entera a menudo pasa a través de tu sistema sin ser digerida, por lo que molerlas te permite aprovechar todos sus beneficios. Puedes hacerlo en casa o comprarlas ya molidas.Una de las formas más populares de consumir linaza es mezclándola con tu avena o yogur matutino. ¡Es como darle un toque crujiente y saludable a tu desayuno!hummus y linaza
  2. ¡Aquí es donde la linaza se convierte en una superestrella oculta! Agrega una cucharada de linaza molida a tus batidos y obtendrás una dosis extra de fibra sin siquiera notarlo.

  3. Puedes agregar linaza molida a tus recetas de pan, galletas y muffins. No solo le darán un toque nutricional, sino también un ligero sabor a nuez.¡Ahora, hablemos de la chía!

Esas semillas pequeñitas y con textura gelatinosa son famosas por su alto contenido de **omega-3**, fibra y antioxidantes. Son como pequeñas esponjitas que absorben líquidos y pueden ser tus aliadas en la hidratación y el control del hambre.

Esta es la guía para saber en qué preparar la chía:

  1. Una de las formas más populares de comer chía es preparando pudines. Mezcla las semillas con leche (o leche vegetal), déjalas en la nevera durante la noche y obtendrás una especie de pudín suave y delicioso para el desayuno. 
  2. Al igual que con la linaza, las semillas de chía se mezclan perfectamente en batidos y smoothies. ¡Agrega una cucharada y dale un impulso saludable a tu bebida favorita! 

    pudin de chia

  3.  ¿Quieres un toque crujiente en tu yogur o ensalada? ¡Añade unas cuantas semillas de chía y estarás en el camino correcto! 
  4. Si estás buscando una opción vegana para reemplazar los huevos en tus recetas, las semillas de chía pueden ser tu as bajo la manga. Mezcla una cucharada de chía molida con tres cucharadas de agua y tendrás un sustituto de huevo que funciona en muchas recetas.

Consumir chía y linaza puede aportar una serie de beneficios para la salud debido a su alto contenido de nutrientes y propiedades naturales.

Aquí hay algunas razones por las que incluir chía y linaza en tu dieta puede ser beneficioso.

Las semillas de chía son una excelente fuente vegetal de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por su capacidad para promover la salud cardiovascular, reducir la inflamación y mejorar la función cerebral. Son ricas en fibra soluble, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, promover la saciedad y mantener los niveles de azúcar en sangre estables.

licuados con chia

Las chías contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a una salud general mejorada y a la prevención de enfermedades crónicas, y tienen la capacidad única de absorber varias veces su peso en agua, formando un gel. Esto puede ayudar a mantener una hidratación adecuada y prolongar la sensación de saciedad.

5 Recetas con chía fáciles de preparar

Al igual que la chía, la linaza es rica en ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación.

Es una excelente fuente de fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema digestivo y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Contiene lignanos, compuestos vegetales que actúan como antioxidantes y tienen propiedades hormonales y antivirales. Se ha demostrado que los lignanos tienen beneficios para la salud hormonal y pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

galletas de linaza

Debido a su alto contenido de fibra y propiedades antiinflamatorias, la linaza puede contribuir a mantener un intestino saludable y regular.

En resumen, consumir chía y linaza puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, la digestión, la función cerebral y la prevención de enfermedades crónicas. Sin embargo, es importante recordar que estos alimentos no son una solución única para todos los problemas de salud y deben ser parte de una dieta equilibrada y variada. Antes de realizar cambios significativos en tu dieta, es recomendable consultar a un profesional de la salud.

 

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Alejandra S. Reynoso
Alejandra S. Reynoso Colaboradora ¡Hola! Soy Alejandra, gastrónoma por profesión, creadora de contenido por pasión. Tengo un blog que puedes encontrar como @foodandbooze en todas las redes.
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