Snack exprés: chips vegetales al microondas

Que no te agarre el hambre sin estos riquísimos snacks que puedes hacer tú misma y en 5 minutos. 

Si estás en el límite del hambre y el antojo intenta hacer estos chips chips vegetales al microondas. Quedan crujientes y muy ricos, son snacks verdaderamente saludables.

Un buen tip es no sólo hacerlos de vegetales sino combinarlo con frutas. El sistema funciona especialmente bien con ingredientes que tengan una textura similar y que puedan cortarse en láminas muy finas.

En nuestro caso, hemos utilizado calabaza, zanahoria y manzana. Córtalas con el rallador.

Lo importante es cortarlas finamente. Una vez cortados los colocamos en un recipiente plano para microondas o directamente sobre la bandeja del microondas, colocándolos sobre un papel de hornear ligeramente engrasado con aceite. Mejor que las láminas de verduras no se toquen entre ellas, así que tocará hacer varias tandas si queremos preparar una buena ración.

Y ahora viene la parte complicada. O la más complicada, porque tampoco tiene mucho misterio: controlar el tiempo de cocción al microondas. Para no pasarse, lo mejor es seleccionar una potencia de 600 u 800 W y probar con 2 minutos. A partir de este punto, tandas de 30 segundos hasta conseguir un punto de cocción en el que se hayan deshidratado y queden crujientes, pero sin que se oscurezcan demasiado.

Y ahora viene la parte complicada. O la más complicada, porque tampoco tiene mucho misterio: controlar el tiempo de cocción al microondas. Para no pasarse, lo mejor es seleccionar una potencia de 600 u 800 W y probar con 2 minutos. A partir de este punto, tandas de 30 segundos hasta conseguir un punto de cocción en el que se hayan deshidratado y queden crujientes, pero sin que se oscurezcan demasiado.

Con cuidado de no quemarnos -la bandeja acaba cogiendo temperatura tras unas cuantas tandas- vamos convirtiendo en chips el calabacín, la zanahoria, la manzana o lo que se nos ocurra. Ahora que estamos en temporada, la calabaza y los boniatos también se prestan muy bien para esta receta.

Hay quienes aseguran que si las dejamos enfriar sobre una rejilla, de forma que les de el aire, aguantarán crujientes más tiempo pero, la verdad, a nosotros no nos dio tiempo porque duraron muy poco. Un poco de sal por encima o un toque de alguna especia (pimienta, curry…) y listo. Picoteo saludable y de colores.

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