Mamá no estaba equivocada, desayunar es la parte más importante en el día y lo que hagamos en éste puede llegar a afectarnos durante el resto del […]
Mamá no estaba equivocada, desayunar es la parte más importante en el día y lo que hagamos en éste puede llegar a afectarnos durante el resto del día. Y aunque a veces queramos hacerlo, seguro por las prisas, el tráfico o la rutina, terminamos cometiendo errores.
De acuerdo a la Health Coach Rocío Río de la Loza nos muestra algunos de los errores que debemos evitar en el desayuno y el tipo de alimentos que se aconseja ingerir para que sea saludable:
- Saltarse el desayuno:
Aún peor que tener un desayuno deficiente es no desayunar absolutamente nada. Muchas personas consideran que van a perder peso al no desayunar porque están reduciendo el número de calorías diarias. Sin embargo, esta decisión provoca que se coma más en el resto de comidas del día. “Si tienes prisa o estás viajando, se puede preparar un licuado que contenga proteína, como el que incluye leche de coco, plátano, aguacate y quinoa inflada para tomarlo en el camino”, explica Río de la Loza.
- Dejar fuera los carbohidratos complejos y la fibra:
Los tubérculos y los granos enteros deben formar parte de un desayuno saludable y, según la Health Coach, acaparando “una cuarta parte del mismo”. Por su parte, los cereales aportan vitamina B y minerales como el hierro, favorecen la buena digestión al contener fibra dietética y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- No incluir proteína en el plato:
Al igual que sucede con los carbohidratos complejos, un desayuno equilibrado debe contener “una cuarta parte de proteínas de alta calidad, ya sea de origen animal o vegetal”. Por ejemplo, recomienda el compuesto por una tortilla de vegetales mixtos con un pan de trigo integral, una taza de fresas y una infusión de hierbabuena.
- Tomar un desayuno pequeño e incompleto:
Un desayuno saludable, que contenga en torno al 20-25% del total de calorías necesarias para una persona, debe “comerse conscientemente masticando bien cada bocado”. Por lo tanto, un desayuno completo contiene verduras y frutas, proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y grasas saludables como nueces, semillas o aceite de oliva, elemento fundamental de la dieta mediterránea.
- Incorporar grasas trans, sal y azúcar:
Es conveniente mantener un control los productos industriales que componen el desayuno de un importante número de personas. “La combinación letal es grasas trans con azúcar refinada porque eso eleva los niveles de glucosa en sangre y se convierte en grasa que nuestro cuerpo acumula típicamente en cadera y abdomen”, apunta la Health Coach. Asimismo, subraya la importancia de beber un vaso de agua al despertarse y otro con el desayuno, y no únicamente limitarse al clásico café.
Tener una desayuno completo ayuda a tener energía para el todo el día. De esta forma se ingiere la mayor cantidad de calorías y proteína que se utilizará en las diferentes tareas que hagamos. Por otro lado, ayuda a equilibrar nuestra alimentación con lo cual empezaremos a adquirir hábitos saludables.
Con información de: Rocio Rio de la Loza (Health coach)
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