Prepara estas barras de proteína vegana y nútrete con un gran sabor. Hay algunas raw y otras para hornear, así que ¡no hay pretextos para evitar disfrutarlas! […]
Prepara estas barras de proteína vegana y nútrete con un gran sabor. Hay algunas raw y otras para hornear, así que ¡no hay pretextos para evitar disfrutarlas!
Las proteínas son necesarias para el organismo, pero muchas veces regímenes estrictos, como el vegano o el vegetariano, pueden ocasionar que no las consumas en la proporción correcta. La buena noticia es que estas barras de proteína vegana te aportan todos los aminoácidos que necesitas para funcionar adecuadamente, además de que son deliciosas y te darán energía total. ¡Las amarás todas!
BARRAS RAW DE AGUACATE
(9 barras)
Ingredientes:
Capa inferior
2 tz de coco rallado
2 cdas de cacao en polvo
2 cdas de jarabe de maple
½ tz de aceite de coco, derretido
2 cdas de mantequilla de almendra o cacahuate
Capa del medio
1 aguacate grande
2 plátanos medianos
½ tz de mantequilla de cacahuate o de coco (a ver si consigues)
½ tz de almendras rebanadas
1 cda de extracto de vainilla
Capa superior
¼ tz de cacao en polvo
¼ tz de aceite de coco, derretido
1 cdita de jarabe de maple
1 cdita de endulzante natural (optativo)
Preparación:
Capa inferior
-Vacía todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla por 30 segundos a 1 minuto hasta formar una pasta homogénea.
-Vacía en un molde cuadrado cubierto con plástico para envolver comida.
-Refrigera mientras preparas la capa media.
Capa del medio
-Rebana los plátanos y el aguacate.
-Pasa a un procesador de alimentos, añade los demás ingredientes y mezcla hasta formar una pasta homogénea.
-Coloca la mezcla encima de la capa inferior y mete al refrigerador.
Capa superior
-Mezcla en un tazón el cacao en polvo con el aceite de coco y el jarabe. Añade endulzante si deseas.
-Esparce esta mezcla sobre la capa del medio.
-Decora con coco rallado.
-Refrigera por 15 minutos o hasta que la capa superior esté sólida.
-Corta en cuadros y disfruta. Duran en el refrigerador dos días.
Receta y foto de www.sweetashoney.co
BARRAS DE MOCHA Y COCO
(12 barras)
Ingredientes:
3 tz de hojuelas de avena
1 ¼ tz de proteína en polvo vegana sabor vainilla
1 cda + 1 cdita de café molido finamente o instantáneo
¼ cdita de sal de mar fina
1 1/3 tz de leche de coco
3/4 tz de mantquilla de almendra (puede ser de cacahuate u otra semilla)
1 cdita de extracto de vainilla
50 gr de cacao en polvo
1 cdita de aceite de coco
Coco rallado para decorar
Chispas de chocolate para decorar
Preparación:
-Vacía las hojuelas de avena en un procesador de alimentos y muele hasta triturar, pero no por completo. Pásalas a un tazón grande.
-Incorpora en él la proteína en polvo, el café y la sal. Revuelve bien. Agrega la leche de coco, la mantequilla de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla con las manos hasta formar una masa homogénea.
-Engrasa una charola para horno con aceite de coco o cubre con papel encerado.
-Vacía la mezcla y aplana la superficie. Refrigera por media hora al menos.
-Una vez que vayas a servir, calienta el cacao e polvo con el aceite de coco a baño María, hasta que se derritan. Mantén caliente.
-Saca las barras del refri y córtalas. Rocíalas con el chocolate derretido y decora con coco rallado y chispas de chocolate.
Receta y foto de www.thefirstmess.com
BARRAS DE QUINOA Y GRANOLA
(8 barras)
Ingredientes:
1 tz de dátiles sin hueso
Aceite vegetal
1/2 tz de quinoa
1 tz de avena en hojuelas
1 tz de nuez pecana (la mitad troceada y la mitad molida finamente)
1/2 tz de nueces macadamia sin sal (la mitad troceada y la mitad molida finamente)
1/3 tz de papaya deshidratada y endulzada
1/3 tz de arándanos deshidratados endulzados
2 cdas de harina de avena
3 cdas de linaza molida
2 cdas de germen de alfalfa
1/2 cdita de sal gruesa
½ cdita de canela en polvo
3 cdas de miel
Nota: puedes usar granola comercial ya combinada si lo deseas.
Preparación:
-Precalienta el horno a 175 grados C.
-Coloca los dátiles en un sartén chico y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición. Cuela y hazlos puré en un procesador de alimentos.
-Engrasa o cubre con papel encerado una charola para horno.
-Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Añade los dátiles y la miel y revuelve más.
-Vacía la mezcla en la charola para horno, y aplánala.
-Hornea hasta que el centro esté firme y as orillas doradas, por alrededor de 25 minutos. Deja enfriar, corta las barras y disfruta.
Receta de www.marthastewart.com, foto de www.eatgood4life.com
BARRAS DE CACAHUATE, PASAS Y CANELA
(10 barras)
Ingredientes:
½ tz de mantequilla de cacahuate (orgánica, sin azúcar, de preferencia)
1 tz de leche de almendra sabor vainilla sin endulzar
1 cda de stevia
1 cda de canela
¼ cdita de sal
2/3 tz de harina de avena
½ tz de proteína en polvo vegana sabor vainilla
1/3 tz de pasitas picadas
1/3 tz de cacahuates con sal troceados
Preparación:
-Coloca papel encerado en una charola para horno o engrásala.
-Mezcla en un procesador de alimentos la mantequilla de cacahuate, la leche, la stevia, la sal y la canela, a baja velocidad.
-En un tazón, revuelve la harina de avena y la proteína en polvo. Añade las pasas y mezcla bien.
-Vacía la mezcla de harina en el procesador de alimentos con la mezcla de mantequilla de cacahuate y revuelve muy bien.
-Vacía la mezcla en la charola y aplana la superficie. Rocía con los trozos de cacahuate.
-Deja en refrigeración toda la noche. Al día siguiente parte las barras y disfruta.
Receta y foto dessertswithbenefits.com
Disfruta estas barras de proteína vegana que amarás antes de entrenar, en el trabajo, como cena o donde gustes. ¡Te encantarán!
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