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SALUD

¿El arroz engorda?

Por: Valeria Ávila 18 Jul 2017

El arroz resulta siempre una alternativa saludable de carbohidrato, pues es de fácil digestión, casi no contiene grasa, además de que es rico en fósforo, potasio y […]


¿El arroz engorda?

El arroz resulta siempre una alternativa saludable de carbohidrato, pues es de fácil digestión, casi no contiene grasa, además de que es rico en fósforo, potasio y vitaminas del complejo B, sobre todo en su modalidad integral.

De ahí que, si lo ingieres en la cantidad y forma recomendada, no tiene por qué atentar contra tu figura.

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No engorda si

1. Está cocinado al vapor o hervido con poca agua.

2. Lo condimentas con ajo, cebolla, pimientas, hierbas de olor y especias.

3. Lo acompañas con ensalada de verduras o alguna proteína baja en grasa (pollo, camarón, carne de res).

4. Es aderezado con salsa picante verde, roja o mexicana.

5. Lo ingieres a la hora de la comida principal, y no en la tarde o noche.

6. Te excedes en la cantidad recomendada para el tipo de régimen alimenticio que llevas.

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Sí engorda

1. Después de una sopa de pasta o te sirves arroz como guarnición, acompañado de otro carbohidrato (papa, espagueti, fideo).

2. Cocinado con aceite, caldillo o preparado como arroz frito.

3. En postre, tipo arroz con leche.

4. Si excedes la cantidad recomendada.

5. Aderezas con salsas cremosas o caldos grasosos. Tampoco conviene comerlo con salsa de soya porque ésta tiene monoglutamato sódico, que origina retención de líquidos y provoca que comas en exceso.

6. Ingerido en la noche, pues almacenarás en forma de grasa la energía que te aporta.

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