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Proteína vegetariana, ¿dónde la encuentro?

Por: Mujer de 10 01 Ago 2016

Existen fuentes de proteína vegetariana tan saludables y nutritivas como la carne. ¡Aprende cuáles son para no descompensarte este #MeatlessMonday!Es muy desgastante decidir no comer más carne […]


Proteína vegetariana, ¿dónde la encuentro?

Existen fuentes de proteína vegetariana tan saludables y nutritivas como la carne. ¡Aprende cuáles son para no descompensarte este #MeatlessMonday!

Es muy desgastante decidir no comer más carne y que todos opinen sobre los que debes o no hacer, si tu decisión fue correcta o no… Cada vez que hablo con alguien de mi vegetarianismo, todos ponen cara de horror…

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… y se dedican a sermonearme sobre cómo por eso estoy tan flaca y desnutrida (estré flaca pero, ¿desnutrida?).

No te deseperes. Aquí te compartimos las más importantes fuentes de proteína vegetariana para callar todas esas voces y, de paso, ¡para que no te descompenses!

¿Cuánta proteína tiene?

proteina

Lo primero que nos dice tu tía laentrometida es: “¡¿De dónde vas a sacar la proteína, mijita?!”. Lo cierto es que muuuuuchos alimentos que no provienen de animales tienen un alto contenido proteínico. Algunos, incluso, más que la carne. 😮

Empecemos por lo básico: ¿Cuánta proteína necesito? Pues bien, dicen los expertos que entre 0.8-1 g por cada kilogramo de peso. Es decir que, si pesas 55 kg necesitas entre 44 y 55 g de proteína al día.

Ahora, vamos a lo que nos interesa: ¿cuánta proteína tienen los alimentos?

Grupo

Alimento

Proteínas

Leguminosas (1 tz, cocidas)Soya29 g
Lentejas18 g
Chícharo seco16 g
Garbanzo15 g
Habas15 g
Nueces (¼ tz)Cacahuate9 g
Almendras8 g
Avellanas5 g
Piñones5 g
Nueces4 g
Cereales (1 tz)Quinoa9 g
Avena6 g
Arroz integral5 g
Derivados animalesPollo (100 g)26 g
Carne de res (100 g)25 g
1 yogur de leche entera de vaca6 g
1 huevo cocido9 g

Tal vez sea mucho más sencillo cubrir tus proteínas con una porción de carne pero, ¿no prefieres una comida variada? Porque, seamos sinceras, comer carne todos los días hace muy monótona la comida.

Ahora que lo sabes, ¡inténtalo! Te aseguro que te va a encantar.

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