Platicamos con una especialista para que despeje todas nuestras dudas sobre el veganismo
El veganismo es un estilo de vida que se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos. Ya sea porque lo glorifican como la mejor manera para salvar a nuestro planeta o que, por el lado contrario, es satanizado por ser considerado como un estilo anti natural de alimentarse y que sólo provoca daños a la salud. Para salir de dudas, nos dimos a la tarea de hablar con Diana Baños Clavel, especialista en nutrición para que nos aclare cuáles son los pros y contras reales de volverte vegana.
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Pros y contras de volverte vegana
Para comenzar, primero es importante dejar en claro qué es el veganismo. Diana nos explica que este es un estilo de vida que no consume ningún producto de origen animal. Es decir, que las personas que se vuelven veganas no sólo no consumen carne, sino que tampoco incorporan en su dieta la miel, los lácteos, el huevo, etc.
Diana hace mucho hincapié en dejar claro que antes de tomar la decisión de comenzar este estilo de vida, es importante acudir con un especialista en nutrición y que se hagan los análisis pertinentes. Esto es así ya que de esta forma se podrá saber si tienes o no alguna deficiencia que sea importante suplir de alguna otra manera. Y ahora sí, los pros y los contras de volverte vegana.
Si te animas adoptar este estilo de vida, te dejamos los datos de Diana: Instagram: lnutricion_diana / Celular: 5540803151 / Correo: licnutricion.diana@gmail.com
LOS PROS:
Además de ayudar a que el maltrato animal se minimice y de reducir el daño al planeta que se ocasiona con los excesos de la industria ganadera, estos son otros de los beneficios que Diana encuentra a nivel nutricional y de salud general:
1. Baja el colesterol en la sangre
Al consumir una mayor cantidad de verduras, frutas y cereales y dejar el consumo de carne, el colesterol en la sangre baja, así como los lípidos. Esto, evidentemente, es un enorme beneficio ya que de esta manera se previenen muchas otras afectaciones que provoca el no tener regulado el colesterol.
2. Prevención de enfermedades como el cáncer
Diana nos cuenta que se han realizado estudios que apuntan a que el estilo de vida vegano ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer ya que se dejan de consumir alimentos procesados. Sin embargo, resalta que este tipo de alimentos pueden consumirse incluso en el veganismo, por lo que si la persona lo hace pues claramente no obtendrá este beneficio.
3. Aporta beneficios a largo plazo
Otro lado positivo del veganismo es que puede aportar beneficios a largo plazo. Es decir, que se minimiza el riesgo de padecer enfermedades que normalmente se presentan cuando se es de edad más avanzada. Asimismo, Diana comenta que otro aspecto que puede regularse con el estilo de vida vegano es la presión en la sangre.
4. No es tan complicado
Anteriormente, renunciar a los productos de origen animal era prácticamente imposible ya que muchos nutrientes que nuestro cuerpo requiere se encuentran en este tipo de alimentos. Sin embargo, en la actualidad es posible obtener estos nutrientes a través de suplementos alimenticios, así que ya no hay mayor complicación para convertirse a este estilo de vida. Por esta misma razón es que Diana exhorta a las personas a consultar primero a un especialista en nutrición.
LOS CONTRAS:
En cuanto a la posible parte negativa, Diana considera que esta se presenta principalmente cuando no se realiza bajo la supervisión de un especialista en nutrición y no se cuenta con la información necesaria para volverse a este estilo de vida.
1. Pueden presentarse deficiencias de ciertos minerales
De no seguirse una dieta adecuada, pueden presentarse deficiencias de ciertos nutrientes como lo es el calcio, el hierro o la vitamina B12. Al respecto de este último, Diana nos comenta que no es posible conseguirla fuera de los productos de origen animal y que entonces será necesario consumir suplementos alimenticios que la contengan.
2. Sin buena información, pueden ocasionarse graves daños a la salud
Un problema grave es comenzar a hacer cosas por moda sin habernos informado correctamente con anterioridad. En el caso del veganismo, las consecuencias de la desinformación pueden provocarnos graves daños a la salud ya que muy probablemente no sabremos cómo ni de dónde obtener los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
3. Económicamente no es muy accesible para todos
Si bien ya habíamos mencionado que uno de los pros del veganismo es que ya no es tan complicado de seguir, lo cierto es que los alimentos con la etiqueta de «1000 %» veganos suelen ser más costosos que el resto de los productos. Por ello, no es un estilo que sea accesible para todo mundo y es algo que hay que tomar en consideración.
4. Hay determinados nutrientes que sólo se encuentran en alimentos de origen animal
Como ya mencionábamos, existen ciertos nutrientes que sólo pueden obtenerse a través de los alimentos de origen animal. Por lo que el desconocimiento de esto o bien no tener las posibilidades económicas de conseguir sus suplementos alimenticios pueden ser factores que dificulten o pongan en riesgo nuestra salud.
CONCLUSIONES
Para finalizar, le preguntamos a Diana cuál sería su última reflexión sobre este tema. Y, según considera ella, el veganismo es una excelente opción y es tan buen como cualquier otra forma de alimentación adecuada. Sin embargo, algo que considera importante resaltar es que convertirse al veganismo debe ser completamente por una convicción propia y bien informada.
Esperamos que esta nota te ayude a despejar las dudas que tenías acerca de los posibles pros y contras de volverte vegana. Te invitamos a que sigas a Diana en su cuenta de instagram en donde más información sobre temas de nutrición así como algunos datos curiosos. Asimismo, si te interesa contactarla, te dejamos su información.
Instagram: lnutricion_diana
Celular: 5540803151
Correo: licnutricion.diana@gmail.com
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