Avocado toast: tres formas de prepararlo para el desayuno

Si estás en busca de un desayuno que puedas preparar de forma simple y rápida, la chef Dani de Cocina Vital, tiene una súper propuesta: tostas de aguacate o avocado toast. 

Dale un toque especial a esta preparación con ingredientes como frutos rojos o ensalada de tomate. Aquí te compartimos las recetas: 

10 desayunos fáciles y sanos con pan tostado ¡te encantarán!

Avocado toast de frutos rojos 

INGREDIENTES 

• 1  rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
• 100 gramos de frutos rojos (los que tengas en el refri)
• ½ aguacate 
• 50 gramos de queso de cabra
• 30 gramos de miel de abeja
• 1 ramito de cebollín
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto 

PROCEDIMIENTO

• En una olla pequeña COLOCA los frutos rojos con la cucharada de miel y la ramita de romero.
• Deja COCINAR a fuego bajo por 30 minutos, debe tener consistencia de mermelada.
• RETIRA la ramita de romero y reserva.
• Mientras se cocina la mermelada, MEZCLA en un procesador de alimentos el aguacate, queso de cabra, cebollín y SAZONA.
• TUESTA la rebanada de pan con un poco de mantequilla.
• ARMA el pan alternando una cucharada con la mermelada de frutos rojos y una cucharada de aguacate y queso de cabra.
• AGREGA un poco más de miel y disfruta.

Foto: Canva

Desayunos saludables y baratos para subir tus defensas

Tosta de aguacate tatemado con ajo confitado

INGREDIENTES 

• 1  rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
• 300 gramos de mantequilla
• 1 cabeza de ajo
• ½ aguacate
• 10 jitomates cherry partidos en cuartos
• Arúgula
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto 

PROCEDIMIENTO

• En una olla pequeña DERRITE la mantequilla.
• QUITA la punta a la cabeza de ajo y SUMERGE en la mantequilla.
• Deja COCINAR a fuego bajo por una hora para CONFITAR.
• REBANA el aguacate en forma de abanico. 
• TATEMA en un comal con un poco de aceite de oliva y sal.
• Una vez frío, APACHURRA la cabeza de ajo completa para sacar los dientes como mantequilla.
• ALIÑA un poco de arúgula con aceite de oliva y balsámico. SAZONA y mezcla.
• En una sartén PON un poco de la mantequilla de ajo y DORA muy bien la rebanada de pan.
• ARMA la tosta empezando por UNTAR un poco de ajo, aguacate tatemado encima y TERMINA con la arúgula aderezada y los jitomates cherry.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Mujer de 10 (@mujerde10)

Costra de queso, jocoque y huevo estrellado

INGREDIENTES

• 1  rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
• 1 aguacate
• 50 gramos de queso asadero rallado
• 1 huevo
• 50 gramos de jocoque
• 50 gramos de yogur griego
• 1 ramito de cebollín
• 1 limón amarillo (vamos a utilizar la ralladura y el jugo)

PROCEDIMIENTO

• TUESTA el pan en una sartén con un poco de mantequilla.
• AGREGA la mitad del queso rallado encima y voltea.
• COLOCA la otra mitad del queso rallado.
• Una vez que se haga costra, VOLTEA el pan para hacer lo mismo del otro lado.
• PARTE el aguacate de forma que te quede una rebanada del aguacate entero con el orificio de la semilla. Quita la semilla.
• COLOCA la rebanada sobre la tosta.
• AGREGA un huevo y PONLO en el centro del aguacate. SAZONA.
• TAPA el sartén y deja COCINAR por 5 – 10 minutos, dependiendo de qué tan cocida se quiera la yema.
• Mientras, MEZCLa con un procesador de alimentos el jocoque, yogurt griego, cebollín jugo y ralladura del limón amarillo. SAZONA
• EMPLATA tu tosta con un poco de la mezcla de jocoque a un lado. 
• ¡DISFRUTA!

Foto: Canva

Si necesitas más ideas para un desayuno saludable te invitamos a seguir los conocidos de Cocina Vital.