La chef Dani de Cocina Vital nos comparte tres recetas fáciles de avocado toast para un desayuno rico y saludable (con frutos rojos, ensalada y más)
Si estás en busca de un desayuno que puedas preparar de forma simple y rápida, la chef Dani de Cocina Vital, tiene una súper propuesta: tostas de aguacate o avocado toast.
Dale un toque especial a esta preparación con ingredientes como frutos rojos o ensalada de tomate. Aquí te compartimos las recetas:
10 desayunos fáciles y sanos con pan tostado ¡te encantarán!
Avocado toast de frutos rojos
INGREDIENTES
- 1 rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
- 100 gramos de frutos rojos (los que tengas en el refri)
- ½ aguacate
- 50 gramos de queso de cabra
- 30 gramos de miel de abeja
- 1 ramito de cebollín
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
- En una olla pequeña COLOCA los frutos rojos con la cucharada de miel y la ramita de romero.
- Deja COCINAR a fuego bajo por 30 minutos, debe tener consistencia de mermelada.
- RETIRA la ramita de romero y reserva.
- Mientras se cocina la mermelada, MEZCLA en un procesador de alimentos el aguacate, queso de cabra, cebollín y SAZONA.
- TUESTA la rebanada de pan con un poco de mantequilla.
- ARMA el pan alternando una cucharada con la mermelada de frutos rojos y una cucharada de aguacate y queso de cabra.
- AGREGA un poco más de miel y disfruta.
Foto: Canva
Desayunos saludables y baratos para subir tus defensas
Tosta de aguacate tatemado con ajo confitado
INGREDIENTES
- 1 rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
- 300 gramos de mantequilla
- 1 cabeza de ajo
- ½ aguacate
- 10 jitomates cherry partidos en cuartos
- Arúgula
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
- En una olla pequeña DERRITE la mantequilla.
- QUITA la punta a la cabeza de ajo y SUMERGE en la mantequilla.
- Deja COCINAR a fuego bajo por una hora para CONFITAR.
- REBANA el aguacate en forma de abanico.
- TATEMA en un comal con un poco de aceite de oliva y sal.
- Una vez frío, APACHURRA la cabeza de ajo completa para sacar los dientes como mantequilla.
- ALIÑA un poco de arúgula con aceite de oliva y balsámico. SAZONA y mezcla.
- En una sartén PON un poco de la mantequilla de ajo y DORA muy bien la rebanada de pan.
- ARMA la tosta empezando por UNTAR un poco de ajo, aguacate tatemado encima y TERMINA con la arúgula aderezada y los jitomates cherry.
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Costra de queso, jocoque y huevo estrellado
INGREDIENTES
- 1 rebanada de hogaza de pan (de preferencia de masa madre)
- 1 aguacate
- 50 gramos de queso asadero rallado
- 1 huevo
- 50 gramos de jocoque
- 50 gramos de yogur griego
- 1 ramito de cebollín
- 1 limón amarillo (vamos a utilizar la ralladura y el jugo)
PROCEDIMIENTO
- TUESTA el pan en una sartén con un poco de mantequilla.
- AGREGA la mitad del queso rallado encima y voltea.
- COLOCA la otra mitad del queso rallado.
- Una vez que se haga costra, VOLTEA el pan para hacer lo mismo del otro lado.
- PARTE el aguacate de forma que te quede una rebanada del aguacate entero con el orificio de la semilla. Quita la semilla.
- COLOCA la rebanada sobre la tosta.
- AGREGA un huevo y PONLO en el centro del aguacate. SAZONA.
- TAPA el sartén y deja COCINAR por 5 – 10 minutos, dependiendo de qué tan cocida se quiera la yema.
- Mientras, MEZCLa con un procesador de alimentos el jocoque, yogurt griego, cebollín jugo y ralladura del limón amarillo. SAZONA
- EMPLATA tu tosta con un poco de la mezcla de jocoque a un lado.
- ¡DISFRUTA!
Foto: Canva
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