¿Quién dijo que cocinar sano era aburrido?
La alimentación es un elemento súper importante para nuestra vida. Acompañada de una actividad física y buenos hábitos nos ayudan a estar saludables. Sin embargo, nuestras actividades cotidianas impiden que logremos este equilibrio, especialmente el de lograr una alimentación sana, es por ello que te taremos estas recetas con dátiles súper facílisimas para que lleves a la ofi o a la escuela.
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1 Dátiles rellenos de queso
Este platillo es súper sencillo y rápido, la delicia que ofrce este manjar es la combinación del dulce de la fruta y lo ácido del queso, puedes optar por utilizar queso de cabra o queso crema. Para preparar estos deliciosos bocadillos necesitas:
-15 dátiles limpios y sin hueso
-Queso de cabra o Philadelphia® al gusto
-Nuez picada
Preparación:
Antes de deshuesar tus dátiles procura sacar el hueso con mucho cuidado para no romperlo. Vas a cortar a modo de dejarlo como un chile relleno. Una vez realizada esta tarea toma tu barra de queso y rellena con el queso de tu preferencia. Espolvorea la nuez pica y disfruta de este bocadillo súper saludable.
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2 Cuadritos de avena con dátil
Si lo que estás buscando es un snack que te ayude a aguantar hasta tu hora de la comida, esta idea te va a encantar. Para esta receta vas a necesitas:
– 2 tazs. de dátiles
-1 tza. Agua
-2 cdas. de jugo de limón
-½ cdta. de extracto de vainilla
-1 ½ tzas. hojuelas de avena
-1 ¹⁄³ tzas. de harina de trigo
-½ canela en polvo
-80 grs. de azúcar
-½ polvo para hornear
-150 grs. de mantequilla
-50 grs. de nueces picadas
Preparación:
En una olla cocina los dátiles con un poco de agua, jugo de limón y un chorrito de vainilla a fuego lento durante 4 – 6 minutos. Precalienta tu horno a 175°C y ten a la mano una charola para hornear con papel encerado. Lo primero que harás será la costra de los cuadritos: mezcla en un tazón las hojuelas de la avena, la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Una vez que hayas integrado los ingredientes agrega la mantequilla derretida para formar una masa. Vacía la mitad de la mezcla y espárcela por la charola mientars presionas para compactar tu mezcla. Sobre esta vas a colocar la mermelada de dátiles y posteriormente el resto de mezcla combinada con las nueces para formar la corteza superior. Hornea por 40 minutos y una vez que dejaste enfriar desmonta de la charola y corta en cuadros.
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3 Dátil popcorn
Estas palomitas son las más saludables que comerás ideales para botanear regreso a casa o una tarde de pelis. Cubiertas con trocitos de almendra estas deliciosas botanas son súper facilísimas de hacer. Para hacerla necesitas:
-15 dátiles sin hueso
-Una pizca de canela
-Crema de tu preferencia
-Amaranto al gusto
Preparación:
En tu licuadora o en un procesador de alimentos coloca todos los ingredientes a excepción del amaranto. Mezcla hasta que logres una mezcla uniforme y viscosa. Toma pequeñas porciones para formar bolitas y, una vez que tengas toda la mezcla transformada en bolitas, pásalas sobre el amarando. ¡Listo! A disfrutar de una deliciosas palomitas.
piloncilloyvainilla.com
4 Barritas de avena y dátil
Olvídate de las barras energéticas del súper y sustitúyelas por estas, te darán más energía y serán elaboradas en casa con mucho amor. Para realizarlas vas a necesitar:
-300 grs. de dátiles deshuesados
-2 tzas. de avena
Preparación:
Hidrata los dátiles y licúa junto con la avena hasta obtener una pasta. En un refractario esparce la mezcla obtenida y con una cuchara deberás apretar la mezcla. Cuando estés satisfecha con el resultado agrega una capa delgada de avena y mete al refrigerador a enfríar. ¡Listas unas barritas saludables!
nattahometaste.com
5 Pastel de dátil con nuez
Esta deliciosa receta es ideal para los paladares que aman los postres. Para hacerla necesitarás:
-2 tzas. harina
-2 cdtas. azúcar
-1 ¼ cdta. de polvo para hornear
-¼ cdta. de sal
– 1 huevo entero y 1 yema
-1 ½ cda. de agua
-4 huevos ligeramente batidos
-1 ¾ tazas de azúcar
-½ taza de mantequilla derretida
-1 ½ taza de dátiles picados
-¼ taza de leche
-1 ½ taza de nueces picadas
-2 cdtas. de vainilla
Preparación:
Cernir la harina, sal, azúcar y polvo para hornear en un tazón; mezcla con la mantequilla y agrega el huevo más la yema para formar una masa. Reposa la masa en un molde desmontable para hornear. Para obtener la cobertura del pastel tendrás que batir los huevos, azúcar, sal, leche, mantequilla y vainilla y vertirlos en el molde sobre el que pusiste tu masa. Pica los dátiles y nueces para poner sobre la mezcla. Hornea por 40 minutos a 176°C.
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6 Trufa de dátil
Las trufas son un snack súper deliciosa, conviértelas en algo rico y sano. Para prepararlas necesitarás:
-½ tza. de dátiles sin hueso
-Nuez picada al gusto
-½ cda. de azúcar
-¼ cda. de cacao en polvo
-¼ cdta. extracto de vainilla
-1 pizca de sal
Preparación:
En una licuadora vierte los dátiles sin hueso y muele. Agrega azúcar, nuez, cocoa, vainilla y una pizca de sal y vuelve a licuar. Con la mezcla obtenida, forma bolitas con tus manos. Si quieres dar un toque más delicioso derrite una barra de chocolate amargo y vierte las trufas en él. Refrigera y disfruta.
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7 Snickers de dátil
Si eres amante del chocolate tipo snickers pero quieres sustituirlo por una golosina saludable, esta receta es para ti. Para hacerla necesitarás:
-1 tza. de dátiles
-1 tza. de harina de almendras
-½ tza. de mantequilla de almendras
-3 cdas. de miel
-3 cdas. de aceite de coco
-1 tza. de chocolate amargo
-Nuez picada al gusto
Preparación:
Remoja los dátiles en agua hirviendo durante 5 minutos. En tu licuadora muele la harina con los dátiles hasta obtener una masa. En un refractario vierte tu mezcla, esta será la base del postre. Para preparar el caramelo vierte la mantequilla, la miel y el aceite de coco en un recipiente y mezcla hasta obtener una mezcla con consistencia de caramelo. Esparce una capa ligera en sobre la superficie de la base. Congela por 2 horas y corta en forma de barrita. Derrite el chocolate y aplica una capita sobre cada barrita espolvoréando la nuez pidaca y listo para comer.
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8 Pollo marroquí
Si lo que estás buscando es una receta más elaborada y completa, aprende a hacer el pollo marroquí y degusta del deliciosa sabor de los dátiles. Para prepararlo necesitas:
-4 piezas de pollo
-1 cebolla
-2 ajos
-4 zanahorias
-1 limón
-100 grs de cebollitas
-2 cdas. de tomate frito
-50 grs. de miel
-8 dátiles
-Caldo de pollo
-Cúrcuma, canela, pimentón, menta, saceite y sal al gusto.
Preparación:
Sazona el pollo y cocínalo como acostumbras, posteriormente, dóralo con el limón y la menta en un chorrito de aceite. En una cazuela con aceite fríe la cebolla y ajos finamente picados. Añade las especias, el tomate y los dátiles. Luego de unos minutos en el aceite agrega el caldo de pollo. Carameliza las cebollitas con la miel y sírvelas junto con el pollo.
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9 Pasta de dátil
Esta pasta fnciona como un endulzante natural y es ideal para preparar postres o endulzar bebidas. Para prepararla necesitas:
-2 tzas. de dátiles deshuesados
-Agua hirviendo
Preparación:
En una recipiente pon a remojar los dátiles durante 15 minutos en agua hirviendo. Después cuela los dátiles y reserva el agua en un frasco. En una licuadora vierte los dátiles hidratados y muele hasta obtener una pasta viscosa, si te cuesta trabajo moler utiliza el agua en donde remojaste para hacer más fácil el proceso. Reserva en un frasco y refrigera. Su tiempo de vida es 3 semanas.
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10 Galletas de dátil
Para la hora de la cena o el desayuno nada mejor que unas deliciosas galletas saludables. Para prepararlas necesitarás:
-90 grs. de mantequilla
-1 lata de leche condensada
-1 cdta. de esencia de vainilla
– Una pieza de huevo
-2 tzas. de trigo
-1 cdta. de polvo para hornear
-2 tzas de dátiles sin hueso finamente picados
Preparación:
Crema la mantequilla y agrega leche condensada, vainilla y huevo. Recuerda que tu horno debe estar precalentado a 180°C. Integrados los ingredientes agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear y los dátiles. Sobre una charola con papel encerado forma las galletas y colócalas sobre ella. Lleva al refrigerador durante 20 minutos y mete al horno 15 minutos o hasta que observes que las galletas se ven doradas. Saca y enfría para disfrutar con un rico vaso de leche.
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