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10 comidas saludables que no son ensaladas

Por: Mujer de 10 15 Oct 2015

Si estás en una dieta específica, que involucre comer más proteínas o verduras, no tienes que comer diario verduras frías en ensalada, hay opciones más ricas y nutritivas […]


10 comidas saludables que no son ensaladas

Si estás en una dieta específica, que involucre comer más proteínas o verduras, no tienes que comer diario verduras frías en ensalada, hay opciones más ricas y nutritivas que harán que disfrutes más tus dietas. Te prometo no toda la comida dietética es así de aburrida. Checa estas recetas:

1. Trufas de almendra y proteínas.

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Ingredientes:

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1 taza de almendras sin sal molidas

1/2 taza de miel orgánica

2 1/2 tazas de proteina en polvo sabor chocolate o vainilla

1 taza de avena sin gluten

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes y agrega un poco de avena al final.
  2. Haz pequeñas bolitas con la mezcla.
  3. Cubre las bolitas con endulzante dietético o con más avena.
  4. Refrigera por 1 hora.

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2. Espárragos al horno.

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Ingredientes:

1 taza de pan integral molido

½ taza de queso parmesano

Sal y pimienta al gusto

1 manojo de espárragos

½ taza de harina

2 claras de huevo

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 450ºF.
  2. Combina el pan molido y el queso parmesano en un tazón y agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Sumerge los espárragos en las claras de huevo y luego capea con la mezcla de queso y pan.
  4. Mete al horno durante 15 minutos.

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3. Risotto de champiñones.

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Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de olivo

1 cucharadita de mantequilla

1 cebolla picada

15 champiñones pequeños picados

2 dientes de ajo picados

2/3 taza de vino blanco

2 tazas de agua caliente o caldo de pollo

3/4 de arroz arborio

1/2 taza de queso parmesano

10 hojas de espinaca

Preparación:

  1. En un sartén, calienta el aceite de olivo y la mantequilla. Ya que esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea por 5 minutos.
  2. Agrega los champiñones y el ajo hasta que estén suaves.
  3. Incorpora el arroz.
  4. Agrega el vino blanco y baja a fuego medio para que se absorba.
  5. agrega el queso hasta que esté cremoso.
  6. Agrega por último las espinacas y sirve.

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4. Tostada de aguacate.

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Ingredientes:

Pan tostado

Aguacate

1 limón

Pimienta

Chile seco

Preparación:

  1. Tuesta el pan.
  2. Muele el aguacate y agrega un poco de limón.
  3. Agrega pimienta y chile seco al gusto.

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5. Papas de camote.

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Ingredientes:

1 camote

1 taza de aceite de olivo

Sal de mar

Romero picado

Preparación:

  1. Pela el camote, y córtalo en pequeñas tiras.
  2. Báñalos en aceite de olivo y agrega un poco de sal.
  3. Mete al horno por 15 minutos.
  4. Cuando los saques del horno, agrega más sal y el romero picado.

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6. Parfait de fresas.

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Ingredientes:

4 fresas

2 cucharadas de yogurt natural

2 cucharadas de granola

1 cucharada de miel de abeja

Preparación:

  1. Corta las fresas a lo largo.
  2. Asa las fresas, puede ser en la estufa o en el asador.
  3. Agrega el yogurt, granola y miel.

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7. Mini pizzas de calabaza.

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2 cucharadas de salsa de tomate

1 calabaza rebanada

½-1 taza de queso rayado

Pepperoni o salchichas en rebanadas

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 350ºF
  2. Corta la calabaza y pon las rodajas en una charola.
  3. Unta salsa de tomate en cada una.
  4. Agrega el queso y el pepperoni o las salchichas.
  5. Mete al horno por 15 minutos.

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8. Pita de pollo y pepino.

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Ingredientes:

1 pan de pita integral

120 gramos de pechuga de pollo asada

1/2 pepino

Jocoque natural

1 cucharada de aceite de olivo

Ajo en polvo

Preparación:

  1. Mezcla el jocoque, ajo en polvo y aceite de olivo para el adereso.
  2. Unta la mezcla en el pan de pita.
  3. Agrega la pechuga de pollo y el pepino.

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9. Quesadilla de champiñón.

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Ingredientes:

2 tortillas integrales

2 1/2 tazas de champiñones

1 chile verde picado

1 taza de queso

Sal al gusto

Ajo en polvo

Aguacate

Preparación:

  1. Sazona los champiñones con ajo y sal. Después agrega el chile picado.
  2. Calienta las tortillas hasta que se doren.
  3. Agrega los champiñones y el queso.
  4. Pon en el sartén hasta que se derrita el queso.
  5. Agrega el aguacate.

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10. Mac & Cheese de calabaza.

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Ingredientes:

2 tazas de macarrones

2 Cucharadas de aceite de coco

3 cucharadas de harina

2 tazas de leche deslactosada

1 lata de puré de calabaza

2 tazas de queso rayado

1/4 taza de pan integral molido

sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 400ºF.
  2. Cuece la pasta.
  3. Agrega el aceite de coco al sartén en fuego medio.
  4. Agrega el harina al sartén.
  5. Agrega la leche hasta que espese.
  6. Agrega el puré de calabaza.
  7. Combina la pasta con la salsa.
  8. Pon media pasta en el molde para hornear, y agrega queso. Pon otra capa de pasta, y agrega más queso y el pan molido.
  9. Mete al horno.

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