Si estás en una dieta específica, que involucre comer más proteínas o verduras, no tienes que comer diario verduras frías en ensalada, hay opciones más ricas y nutritivas […]
Si estás en una dieta específica, que involucre comer más proteínas o verduras, no tienes que comer diario verduras frías en ensalada, hay opciones más ricas y nutritivas que harán que disfrutes más tus dietas. Te prometo no toda la comida dietética es así de aburrida. Checa estas recetas:
1. Trufas de almendra y proteínas.
Ingredientes:
1 taza de almendras sin sal molidas
1/2 taza de miel orgánica
2 1/2 tazas de proteina en polvo sabor chocolate o vainilla
1 taza de avena sin gluten
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes y agrega un poco de avena al final.
- Haz pequeñas bolitas con la mezcla.
- Cubre las bolitas con endulzante dietético o con más avena.
- Refrigera por 1 hora.
2. Espárragos al horno.
Ingredientes:
1 taza de pan integral molido
½ taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
1 manojo de espárragos
½ taza de harina
2 claras de huevo
Preparación:
- Precalienta el horno a 450ºF.
- Combina el pan molido y el queso parmesano en un tazón y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sumerge los espárragos en las claras de huevo y luego capea con la mezcla de queso y pan.
- Mete al horno durante 15 minutos.
3. Risotto de champiñones.
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de olivo
1 cucharadita de mantequilla
1 cebolla picada
15 champiñones pequeños picados
2 dientes de ajo picados
2/3 taza de vino blanco
2 tazas de agua caliente o caldo de pollo
3/4 de arroz arborio
1/2 taza de queso parmesano
10 hojas de espinaca
Preparación:
- En un sartén, calienta el aceite de olivo y la mantequilla. Ya que esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea por 5 minutos.
- Agrega los champiñones y el ajo hasta que estén suaves.
- Incorpora el arroz.
- Agrega el vino blanco y baja a fuego medio para que se absorba.
- agrega el queso hasta que esté cremoso.
- Agrega por último las espinacas y sirve.
4. Tostada de aguacate.
Ingredientes:
Pan tostado
Aguacate
1 limón
Pimienta
Chile seco
Preparación:
- Tuesta el pan.
- Muele el aguacate y agrega un poco de limón.
- Agrega pimienta y chile seco al gusto.
5. Papas de camote.
Ingredientes:
1 camote
1 taza de aceite de olivo
Sal de mar
Romero picado
Preparación:
- Pela el camote, y córtalo en pequeñas tiras.
- Báñalos en aceite de olivo y agrega un poco de sal.
- Mete al horno por 15 minutos.
- Cuando los saques del horno, agrega más sal y el romero picado.
6. Parfait de fresas.
Ingredientes:
4 fresas
2 cucharadas de yogurt natural
2 cucharadas de granola
1 cucharada de miel de abeja
Preparación:
- Corta las fresas a lo largo.
- Asa las fresas, puede ser en la estufa o en el asador.
- Agrega el yogurt, granola y miel.
7. Mini pizzas de calabaza.
2 cucharadas de salsa de tomate
1 calabaza rebanada
½-1 taza de queso rayado
Pepperoni o salchichas en rebanadas
Preparación:
- Precalienta el horno a 350ºF
- Corta la calabaza y pon las rodajas en una charola.
- Unta salsa de tomate en cada una.
- Agrega el queso y el pepperoni o las salchichas.
- Mete al horno por 15 minutos.
8. Pita de pollo y pepino.
Ingredientes:
1 pan de pita integral
120 gramos de pechuga de pollo asada
1/2 pepino
Jocoque natural
1 cucharada de aceite de olivo
Ajo en polvo
Preparación:
- Mezcla el jocoque, ajo en polvo y aceite de olivo para el adereso.
- Unta la mezcla en el pan de pita.
- Agrega la pechuga de pollo y el pepino.
9. Quesadilla de champiñón.
Ingredientes:
2 tortillas integrales
2 1/2 tazas de champiñones
1 chile verde picado
1 taza de queso
Sal al gusto
Ajo en polvo
Aguacate
Preparación:
- Sazona los champiñones con ajo y sal. Después agrega el chile picado.
- Calienta las tortillas hasta que se doren.
- Agrega los champiñones y el queso.
- Pon en el sartén hasta que se derrita el queso.
- Agrega el aguacate.
10. Mac & Cheese de calabaza.
Ingredientes:
2 tazas de macarrones
2 Cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche deslactosada
1 lata de puré de calabaza
2 tazas de queso rayado
1/4 taza de pan integral molido
sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 400ºF.
- Cuece la pasta.
- Agrega el aceite de coco al sartén en fuego medio.
- Agrega el harina al sartén.
- Agrega la leche hasta que espese.
- Agrega el puré de calabaza.
- Combina la pasta con la salsa.
- Pon media pasta en el molde para hornear, y agrega queso. Pon otra capa de pasta, y agrega más queso y el pan molido.
- Mete al horno.
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