¿Te encanta este lácteo? No te pierdas estas extraordinarias recetas de yogurt, en donde podrás aprender a prepararlo y a incorporarlo en los postres más ricos. ¿Lista? Estas extraordinarias […]
¿Te encanta este lácteo? No te pierdas estas extraordinarias recetas de yogurt, en donde podrás aprender a prepararlo y a incorporarlo en los postres más ricos. ¿Lista?
Estas extraordinarias recetas de yogurt son ideales para las amantes de los lácteos y los postres cremositos. échales un ojito y prepáralas, ¡te van a encantar!
YOGURT DE CHOCOLATE
(4 porciones)
Ingredientes:
100 g de leche entera
90 g de crema de vaca entera
200 g de chocolate para derretir (en chispas o en trozos)
1 cda de fécula de maíz
2 cdas de azúcar morena
1 sobre de grenetina sin sabor
Preparación:
-Calienta en una olla la mitad de la leche y la crema a fuego bajo durante unos 5 minutos.
-Aparte, mezcla la fécula de maíz con la otra mitad de la leche.
-En otro recipiente, hidrata la grenetina en medio vaso de agua. Esta se pondrá dura.
-Agrega el chocolate para derretir a la olla con leche y crema. Mezcla constantemente hasta que se derrita por completo. Cuando el chocolate esté completamente derretido, agrega la leche con la fécula y la grenetina, sigue mezclando hasta que esta se derrita por completo.
-Sirve el yogur casero de chocolate en los recipientes que desees, deja enfriar a temperatura ambiente y luego mételo al refrigerador hasta que vayas a consumirlo.
-Puedes decorar con chispas de chocolate, granillo, nueces, cacahuates, fruta… lo que gustes.
Receta de www.recetasgratis.net y foto de Pinterest
CREMA DE YOGURT GRATINADA
(4 personas)
Ingredientes:
4 yogurts naturales
5 huevos
4 cdas de azúcar glas
Ralladura de 1 limón
Hojas de menta
Preparación:
-Rompe los huevos y separa las claras de las yemas. Reserva por separado.
-Abre los yogurts y ponlos en una jarra. Agrega 2 cucharadas de azúcar glas y las yemas. Tritura con la batidora eléctrica.
-Rellena moldes de cupcake con la mezcla y hornéalos a 150ºC durante 20-25 minutos (con el horno precalentado). Retíralos del horno y deja que se enfríen.
-Con una batidora de varillas monta las claras a punto de nieve con la ralladura de limón. Cuando casi estén montadas, añade 2 cucharadas de azúcar glas. Sigue montando.
-Introduce el merengue en una manga pastelera y adorna los moldes. Gratínalos brevemente en el horno y adórnalos con unas hojas de menta.
-Es importante dejar que la crema se enfríe antes de adornarla con el merengue de limón. Si lo haces en caliente el merengue puede empezar a soltar líquido.
Receta y foto de Eva Arguiñano para www.hogarmania.com
YOGURT DE DULCE DE LECHE
(6 personas)
Ingredientes:
1 litro de leche sin grasa
1 yogurt natural sin azúcar
1 ½ tz de dulce de leche o cajeta
3 cdas de leche en polvo
Preparación:
-Vacía el dulce de leche, el yogurt y la leche en polvo en un tazón y con la ayuda de un tenedor revuelve bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
-Añade la leche y ve revolviendo hasta mezclar bien todos los ingredientes.
-Reparte la mezcla en una yogurtera y sigue las indicaciones del fabricante. Otra opción es dejar en refrigeración por un día, moviendo ocasionalmente la mezcla cada par de horas.
Receta de cookpad.com y foto de cf.amyshealthybaking.com
MOUSSE DE YOGURT CON SALSA DE KIWI
(4 porciones)
Ingredientes:
3 yogures naturales
100 g de nata montada
2 claras de huevo montadas
4 hojas de gelatina (8 g)
3 cdas de azúcar
Jugo de 1 limón
Agua
Hojas de menta
Para la salsa de kiwi:
2 kiwis
2 cdas de azúcar
Jugo de 1 naranja
Preparación:
-Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría. Calienta el jugo de limón y añade la gelatina remojada y escurrida. Mezcla bien hasta que se disuelva.
-Bate los yogures con el azúcar y cuela encima el jugo de limón con la gelatina. Mezcla bien.
-Incorpora las claras a punto de nieve y la nata montada. Mezcla bien.
-Reparte la mezcla en cuatro moldes individuales y mételos en el refrigerador durante 30-60 minutos, hasta que cuajen.
-Para la salsa de kiwi, licua suavemente los kiwis (pelados) con el jugo de naranja y el azúcar. En el momento de servir, cubre el mousse con la salsa de kiwi. Decora con unas hojas de menta.
Receta de Eva Arguiñano para www.hogarmania.com y foto de www.dulzoterapia.com
Estas recetas de yogurt son muy fáciles de hacer y son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día y la noche. ¡Vas, prepáralas ya!
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