Descubre qué es el matcha y por qué todo el mundo lo está bebiendo.
El matcha es un té verde en polvo de origen japonés. Se cultiva de forma especial, cubriendo las plantas de té con sombra durante semanas antes de la cosecha. Esto aumenta la concentración de clorofila y otros nutrientes en las hojas, lo que le da al matcha su característico color verde brillante y su sabor ligeramente amargo.
La popularidad del matcha
Se ha convertido en una bebida popular en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud.
Entre ellos se encuentran:
- Es rico en antioxidantes: contiene una gran cantidad de antioxidantes, que son sustancias que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Los antioxidantes del matcha pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y el Alzheimer.
- Mejora la concentración y el estado de alerta: contiene cafeína y L-teanina, un aminoácido que ayuda a promover la relajación y la concentración. La combinación de cafeína y L-teanina proporciona un estado de alerta calmada y sin «bajones» como el café.
- Acelera el metabolismo: puede ayudar a acelerar el metabolismo y a quemar grasa. Esto se debe a la presencia de catequinas, un tipo de antioxidante que tiene efectos termogénicos.
- Fortalece el sistema inmunológico: es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger el cuerpo de las infecciones.
¿Cómo preparar el matcha?
Para prepararlo, se necesita un batidor de bambú especial llamado «chasen» y un cuenco ancho llamado «chawan». Se coloca una cucharada de matcha en el cuenco y se vierte agua caliente (a unos 80°C) hasta que la espuma alcance la parte superior. Luego, se bate el matcha con el chasen hasta que se forme una espuma verde brillante.
¿Dónde comprar matcha?
Se puede comprar en cualquier supermercado, ya que su popularidad lo hace fácil de conseguir. Es importante elegir un matcha de alta calidad para obtener los máximos beneficios para la salud.
¿Por qué todos lo beben?
El matcha es una bebida deliciosa y saludable que se ha convertido en una tendencia popular en los últimos años. Sus múltiples beneficios para la salud, su sabor único y su fácil preparación lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una alternativa saludable al café o a otras bebidas azucaradas.
Si estás buscando una bebida que te ayude a mejorar tu salud y bienestar, el matcha es una excelente opción.
