Una alimentación basada en plantas es muy beneficiosa para nuestra salud.
Pareciera que está de moda, pero lo cierto es que adoptar una alimentación basada en plantas va mucho más allá. Los beneficios que puede darle a nuestra salud son muchísimos y, la ayuda al planeta, ni se diga.
Al centrarnos en alimentos derivados de plantas como frutas, verduras, granos enteros, legumbres, nueces y semillas, se abren las puertas a una serie de beneficios significativos para la salud.
Alimentación basada en plantas para la salud
Ésta trae los siguientes beneficios:
1. Mayor consumo de nutrientes esenciales: las plantas son una fuente rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, elementos esenciales para mantener una salud óptima. Al incluir una amplia variedad de alimentos vegetales en tu dieta, estás proporcionando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar correctamente y mantener un sistema inmunológico fuerte.
2. Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: numerosos estudios han demostrado que una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. Esto se debe en parte a la ausencia de grasas saturadas y colesterol en los alimentos, así como a la abundancia de compuestos saludables presentes en ellos.
3. Control del peso corporal: adoptar una alimentación basada en plantas puede facilitar el control del peso corporal debido a su contenido relativamente bajo en calorías y alto en fibra. Los alimentos vegetales tienden a llenarnos más, lo que puede ayudar a reducir el consumo excesivo de calorías y favorecer la pérdida de peso o el mantenimiento de un peso saludable.
4. Salud cardiovascular: los alimentos de origen vegetal están asociados con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. La fibra soluble presente en frutas, verduras, legumbres y granos enteros ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, mientras que los antioxidantes presentes en estos alimentos pueden proteger contra el daño oxidativo en las arterias.
5. Digestión y salud intestinal: la fibra dietética que se encuentra en abundancia en los alimentos vegetales es fundamental para mantener una digestión saludable y promover la salud intestinal. La fibra actúa como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que favorece una microbiota intestinal equilibrada y contribuye a la prevención de enfermedades digestivas.
Consulta con un especialista
Adoptar una alimentación basada en plantas no es fácil, pues tienes que saber exactamente qué alimentos comer para completar los requerimientos de nutrientes esenciales que necesitas día con día. Hay personas que, tras cambiarse a esta dieta, sufren descompensaciones en su cuerpo justo porque no saben bien cómo armar comidas completas.
Por eso, te invitamos a que consultes con un nutriólogo especializado para que te indique todos los alimentos que puedes comer para que esto no te suceda.
