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Cómo deben cocinarse las verduras

Por: Mujer de 10 27 Jun 2016

¿Eres de las que queman el agua? Checa estos tips para cocer verduras y saluda una nueva vida de cocina casera. En Mujer de 10 nos preocupa que […]


Cómo deben cocinarse las verduras

¿Eres de las que queman el agua? Checa estos tips para cocer verduras y saluda una nueva vida de cocina casera. 

En Mujer de 10 nos preocupa que comas rico y que aprendas lo más básico de la cocina para ser autosuficiente. Por eso debes continuar leyendo esta nota, pues hablaremos de cuáles son las mejores formas de cocinar tus verduras.

Verduras hervidas

Tal vez es el método más común para cocinar tus verduras. Pero seguro no sabías que no es recomendable para todos los tipos de vegetales.

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Las que sí puedes hervir:

  • Betabel 30-60 minutos
  • Brócoli (en trozos): 4-6 minutos
  • Col (picada) 5-10 minutos
  • Coliflor (en trozos) 4-6 minutos
  • Zanahoria (en rebanadas) 5-10 minutos
  • Maíz en mazorca 5-8 minutos
  • Chícharo 8-12 minutos
  • Papa (cortada) 15-20 minutos
  • Espinada 2-5 minutos
  • Calabacita 3-5 minutos

Las que NO debes hervir:

  • Espárragos
  • Berenjena
  • Champiñones
  • Pimiento

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Al vapor

Otro método clásico es cocer las verduras al capor. Al no sumergirlas en agua, mantienen mejor sus propiedades vitamínicas. Además, ¡es más rápido (en casi todos los casos)! Corre por tu vaporera para cocer las siguientes verduras:

  • Espárragos 8-10 minutos
  • Betabel 40-60 minutos
  • Coles de bruselas 8-10 minutos
  • Brócoli 5-6 minutos
  • Col 5-8 minutos
  • Coliflor 3-5 minutos
  • Zanahoria 4-5 minutos
  • Maíz en mazorca 4-7 minutos
  • Berenjena 5-6 minutos
  • Champiñones 5-8 minutos
  • Chícharo 4-5 minutos
  • Pimiento 2-4 minutos
  • Espinaca 5-6 minutos
  • Calabacita 4-6 minutos

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En microondas

Es el método menos recomendado de todos, pues cada vez más se habla de que las microondas ponen en riesgo nuestra salud, sobre todo cuando se utilizan con mucha frecuencia. Sin embargo, sabemos que a veces no hay tiempo para cocinar, por lo que puedes utilizar este método. ¡No abuses!

  • Espárragos 2-4 minutos
  • Betabel 9-12 minutos
  • Brócoli 2-3 minutos
  • Col 5-6 minutos
  • Coliflor 2-3 minutos
  • Zanahorias 4-5 minutos
  • Maíz en mazorca 1 1/2-2 minutos
  • Berenjena 2-4 minutos
  • Champiñones 2-3 minutos
  • Chícharos 2-3 minutos
  • Pimiento 2-3 minutos
  • Papa 6-8 minutos
  • Espinaca 1-2 minutos
  • Calabacitas 2-3 minutos

Ahora lo sabes, ya no tienes pretexto para comer saludable todos los días.

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