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El foie gras, uno de los platillos emblemáticos de Francia

Por: Valeria Ávila 14 Ago 2015

El foie gras, uno de los platillos emblemáticos de la cocina francesa reconocido por su exquisito sabor y suave textura, es una de las especialidades elaboradas en […]


El foie gras, uno de los platillos emblemáticos de Francia

El foie gras, uno de los platillos emblemáticos de la cocina francesa reconocido por su exquisito sabor y suave textura, es una de las especialidades elaboradas en casa, más solicitadas del restaurante Le Bouchon y que forman parte de diversos platillos del menú habitual.

El foie gras es uno de los acompañantes ideales en la elaboración de terrinas o en la preparación de numerosas especialidades culinarias, ya que es un producto que hermana perfectamente con infinidad de ingredientes. Opciones exclusivas de Le Bouchon como los Ravioles de Foie Gras con salsa de morillas, Terrina de Foie Gras con Chutney de Higo y Mermelada de Cebolla, Corazón de Filete con Escalopa de Foie Gras, preparados con el auténtico sazón de la cocina francesa, son solo algunas de las delicias que se pueden disfrutar en el renovado sitio, ubicado en  Alejandro Dumas 83 en Polanco.

Se dice que el foie gras proviene del Antiguo Egipto, que 3,000 años A.C. ya dominaban las técnicas para engordar a los patos y gansos con higos secos. Los hebreos aprendieron los secretos de este trabajo durante sus años de esclavitud junto al Nilo. Fueron posteriormente los griegos y los romanos quienes además del desarrollo de la cultura mediterránea, iniciaron el consumo de este delicioso manjar, siendo Francia actualmente el mayor productos mundial con distintos tipos de variedades y preparaciones.

Desde hace 15 años,  Le Bouchon es “la casa de muchos” y el sitio ideal para llevar a cabo encuentro de negocios y personales para pasar un buen rato con deliciosa comida, siendo uno de los sitios favoritos de la zona. Asiste este fin de semana y cuéntanos sobre tu experiencia.

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Le Bouchon Polanco

Alejandro Dumas No. 83

Colonia Polanco

 

Horarios:

Lunes a sábado de 13:30 a 12:00 pm

Domingo de 13:30 a 20:00 horas

www.lebouchon.com.mx

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