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9 ensaladas creativas para añadir más vegetales a tu dieta

Por: Eloísa Carmona 11 de Enero
9 ensaladas creativas para añadir más vegetales a tu dieta

Preparar ensaladas es maravillosamente simple, pues sólo consiste en combinar los ingredientes adecuados. Lo mejor es que con ellas puedes incluir más verduras en tus comidas, al mismo tiempo que exploras una variedad de colores, texturas y sabores que las ensaladas creativas pueden ofrecer.

Desde mejorar la digestión hasta proporcionar una abundancia de vitaminas y antioxidantes, las ensaladas se convierten en aliadas imprescindibles en la búsqueda de un estilo de vida equilibrado y lleno de vitalidad.

Incluir más ensaladas en las comidas es una forma de consumir más nutrientes esenciales, gracias a ingredientes frescos como hojas verdes, vegetales, frutas, nueces y semillas, además de fibra para la digestión, pues las verduras y hojas verdes son ricos en fibra, que mantiene al sistema digestivo saludable.

También son una buena manera de mantenerte hidratada, pues muchos ingredientes de las ensaladas tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener la hidratación y a satisfacer la sed.

Las ensaladas creativas son auténticas obras maestras gastronómicas, donde la imaginación se encuentra con la nutrición. Aquí te dejamos algunas ideas para combinar ingredientes que vayan desde hojas verdes hasta coloridas frutas, vegetales y proteínas magras.

Ensalada tibia con arroz y carne

Ensalada tibia con arroz y carne
Las ensaladas no siempre tienen por qué ser verdes ni mucho menos frías y esta es la prueba. Ponte creativa con esta ensalada que se puede preparar en sólo 4 sencillos pasos, que además cuenta con todo lo que necesitas en una comida: proteína, verduras y carbohidratos. El arroz es un alimento básico con muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, es una fuente de energía garcias a los carbohidratos; también es bajo en grasas y no contiene colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada. Leer más

Kale, quinoa y arándanos

Kale, quinoa y arándanos
Si aún no has incluido el kale y la quinoa en tus comidas, este es el momento, porque estos dos ingredientes son considerados superalimentos, debido a sus increíbles aportes nutricionales. Por un lado, el kale, también conocido como col rizada, contiene una densidad nutricional muy provechosa, debido a su aporte de antioxidantes, además de nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio y manganeso. Por otro lado, la quinoa provee de proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas, como la vitamina B, vitamina E, y minerales como el hierro, magnesio, fósforo y zinc. Esta ensalada de quinoa con arándanos tiene acidez y dulzor que se balancean perfectamente, pero si quieres añadir una proteína, puedes ponerle pollito deshebrado o queso panela. Leer más

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta
Usar pastas para tus ensaladas es una forma muy creativa de hacerlas diferentes. Por ejemplo, prueba mezclar pasta cocida y fría con salmón, pimientos, aguacate y apio, con un aderezo de mostaza y mayones que también puedes preparar en casa. La pasta también es una gran fuente de energía, mientras que el salmón es una muy bena fuente de proteína y de ácidos grasos omega-3. Leer más

Ensalada fresca con jícama, pimiento y pepino

Ensalada fresca con jícama, pimiento y pepino
Ligerita, fresca y muy fácil de hacer, esta ensalada creativa te tomará sólo unos minutos de preparación y es una forma diferente de comer jícama. Leer más

Espinacas, manzana y champiñones

Espinacas, manzana y champiñones
¿Sabías que los champiñones se pueden comer crudos? Además de ser una fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, su sabor mezclado con la manzana y las espinacas te va a volar la cabeza. Claro que si lo acompañas con una vinagreta sabrá aún mejor. Leer más

Ensalada con frijoles

Ensalada con frijoles
Si estás acostumbrada a comer frijoles sólo en caldo o refritos, esta ensalada es la oportunidad de incluir este ingrediente de una manera nueva en tu dieta. También necesitarás quinoa y aguacate, pero esta ensalada es perfecta para una cena ligera. Leer más

Queso, manzana y nueces

Queso, manzana y nueces
Al escuchar estos tres ingredientes, quizá no pensamos en una ensalada, pero la mezcla de ellos con un poquito de lechuga, perejil y aceite de oliva es la ensalada creativa que no esperabas que te gustara tanto. Leer más

Ensalada de papas

Ensalada de papas
Un solo ingrediente básico como las papas pueden ser todo lo que necesitas para armarte una ensalada deliciosa. Con tan sólo 8 ingredientes y en menos de 10 minutos, puedes hacer esta deliciosa ensalada cremosa de papas, que sirve muy bien como guarnición para otros platillos. Leer más

Ensalada de palomitas

Ensalada de palomitas
Esta sin duda es la opción más creativa, porque ¿alguna vez te habías imaginado incluir palomitas en una ensalada? Las palomitas son un ingrediente versátil en la cocina, es posible crear platillos y postres que enaltecerán su sabor además de aportar nutrientes que favorecen nuestra salud. Acompañadas de tocino, zanahoria rallada, pimiento rojo, apio, cebollitas cambray y hojas de lechuga, esta ensalada será un éxito en tu mesa. Leer más
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Eloísa Carmona
Eloísa Carmona eloisa.carmona Amateur de la moda, amante de las uñas y apasionada por los temas que tocan a las mujeres.