Esta es una de las preguntas del millón en relación al peso y las dietas: ¿el jugo engorda? Seguro te lo has preguntado y es probable que […]
Esta es una de las preguntas del millón en relación al peso y las dietas: ¿el jugo engorda? Seguro te lo has preguntado y es probable que sepas la respuesta, aunque a veces la ignores porque, vamos, ¿quién podría creer que la fruta te sube de peso?
La verdad es que, ante la pregunta ¿el jugo engorda?, la respuesta es: «sí, el jugo engorda». En especial el que incluye fruta, a diferencia de un jugo cien por ciento verde, hecho con verduras y sin endulzante. ¿La razón? Es muy simple: una pieza de fruta contiene mucha azúcar y en un vaso de jugo hay más de una pieza de fruta. Esto significa que la ingesta de azúcar es bastante alta y esto claro que repercute en el peso.
Al extraer el jugo de la fruta, lo que obtienes en realidad es agua con fructosa, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. Así que, en promedio, un vaso de jugo de naranja, por ejemplo, aporta ¡8 cucharadas de frutosa! Un refresco tiene alrededor de 10, así que no hay mucha diferencia entre ambos, ¿cierto? Recuerda que después de tomar un jugo o algún alimento azucarado, el apetito aumenta y los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (relacionados con las hormonas dopamina, ghrelina y leptina) hacen que comer más dulce sea irresistible. Descubre cómo bajar de peso regulando tus hormonas.
La fructosa engorda, sube los triglicéridos, el ácido úrico y causa diabetes. También aumenta la grasa del abdomen y causa hígado graso. ¿Lo sabías? Y aunque hay de frutas a frutas, hasta las más bajas en azúcar, como las moras, la contienen en cantidades altas, así que, ¡bájale a los jugos de frutas si estás a dieta!, aunque sean naturales. Mira 5 razones para dejar de beber jugo de naranja, que se relacionan con lo anterior.
Ojo, comer frutas es diferente a consumirlas en jugo, porque la mayoría de los nutrientes se encuentran en la pulpa y la piel; además de que la fibra en una pieza entera ayuda a disminuir la velocidad con que la glucosa entra en la sangre y aporta saciedad, lo que disminuye los efectos que causa el jugo. De ahí que sí puedes consumir fruta, aunque es cierto que varias dietas y nutriologos la desaconsejan o limitan por su contenido de azúcar. ¡Es tu decisión!
Pero, para concluir respecto a si el jugo engorda, la respuesta es sí, independientemente de que sea natural, bajo en azúcar, artificial, de frutas, detox o lo que sea. La recomendación es evitar o disminuir su consumo y optar mejor por consumir fruta fresca o jugos de verduras sin fruta ni endulzantes añadidos.
