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Camú Camú, el superfood ideal para el invierno

Por: Valeria Ávila 18 Nov 2015

¿Sabías que el camú camú es la fruta con más vitamina C que hay sobre el planeta? Sí, quiero contarte más de este superfood tan poco conocido, […]


Camú Camú, el superfood ideal para el invierno

¿Sabías que el camú camú es la fruta con más vitamina C que hay sobre el planeta? Sí, quiero contarte más de este superfood tan poco conocido, para que comiences a aprovechar sus beneficios.

El camú camú crece en las orillas de los lagos y ríos de la zona del Amazonas. De hecho, es intolerante a la inundación, por lo que puede llegar a quedarse sumergido en el agua hasta cuatro o cinco meses. Su forma es similar al de una cereza, es redondo y tiene una cáscara lisa de color rojo oscuro que puede llegar a ser negro púrpura cuando madura. No es coincidencia que la época de maduración del camú camú sea justo entre noviembre y enero (dependiendo de la zona en la que se dé) que son los meses de mayor frío y en los que justo necesitamos fortalecer mucho más nuestro sistema inmunológico.

camu camu

Pero además de ser una de las mejores fuentes de vitamina C sobre la Tierra y de fortalecer el sistema inmunológico, se sostiene que el camú camú también tiene muchas otras propiedades nutricionales, como la de ayudar a la digestión, revitalizar el sistema nervioso, mejorar la circulación sanguínea, desintoxicar el cuerpo, prevenir el estrés, promover la absorción del hierro y a los hombres incluso les favorece para la producción de esperma. Se dice que el camú camú es ideal para combatir enfermedades como el resfriado común, el herpes y otras enfermedades virales. Y además de todo por su contenido en potasio es ideal para el funcionamiento del corazón y por sus altas propiedades antioxidantes es un gran agente contra el envejecimiento.

Al pensar en el camú camú a mí se me vienen mucho a la mente los marineros de la Edad Media y de principios de la época moderna, que padecían muy comúnmente escorbuto (una enfermedad provocada por la falta de vitamina C que les daba por no consumir frutas y verduras frescas por las largas travesías que realizaban en el mar). ¿Qué hubieran dado estos marineros por una muy pequeña dosis de este potente superfood?

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Hoy en día, el camú camú no es muy comercial y por eso es difícil de encontrar. Suele venderse en polvo en la mayoría de las tiendas orgánicas. Yo lo agrego a mis smoothies y a los de mi familia en épocas de frío o de mucho estrés para fortalecer nuestro sistema inmune y evitar que se nos bajen las defensas y nos den resfriados, o si nos llegan a dar pues que sean mas cortos y llevaderos.

De hecho, aquí les comparto una receta que es un éxito por su sabor y que preparamos en nuestro “Taller Healthy Kids, Happy Moms” de un Smoothie Anti-Flu ideal para todos en la familia y a prueba del paladar de cualquier niño (¡que es el mas exigente!).

camu camu

Solo pon en la licuadora ¼ cucharadita de camú camú, 1 kiwi, 1 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de miel de abeja orgánica, 1 puño de espinacas, 1½ jugo de limón, 3 hielos y licúa hasta que quede todo muy bien molido. Lo sirves y le pones 1 cucharadita de polen de abeja como topping y ¡a disfrutar!

¡Así que ya sabes, si quieres estar bien armada para este invierno con los fríos que ya empezamos a sentir, no se te olvide comenzar a agregar camú camú en tu alimentación! Como les digo siempre, la mejor medicina es justo la de prevenir la enfermedad.

Soy mamá, esposa, abogada por la Escuela Libre de Derecho y Health Coach por el Institute for Integrative Nutrition, basado en la ciudad de Nueva York. En mi práctica como Health Coach me enfoco en la importancia de implementar hábitos saludables en el día a día de mis clientes. Trabajo con ellos para ayudarlos a realizar cambios graduales en su nutrición holística y los apoyo para que logren alcanzar sus principales metas de salud. El enfoque de mis programas no se sustenta en plazos ni en el peso, sino en resultados y en el bienestar de la persona.

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