No toda la grasa es mala, sin embargo debemos de tener especial cuidado con la cantidad que ingerimos, sobre todo si es grasa saturada. Checa estos tips […]
No toda la grasa es mala, sin embargo debemos de tener especial cuidado con la cantidad que ingerimos, sobre todo si es grasa saturada. Checa estos tips para reducir su consumo:
Son muchas las desventajas que tiene consumir mucha grasa, de hecho está comprobado que consumir una dieta alta en grasa saturada puede elevar el nivel de colesterol en la sangre, lo cual a su vez incrementa el riesgo de padecer una enfermedad cardiaca. 
La grasa saturada es el tipo de grasa que se encuentra en la mantequilla y manteca, pays, pasteles y galletas, cortes de carne grasos, salchichas o tocino, y queso y crema. De acuerdo con los lineamientos de salud del Reino Unido, es aconsejable comer menos grasa, en especial grasa saturada.
La cantidad recomendable es:
- El hombre promedio no consuma más de 30g de grasa saturada al día.
- La mujer promedio no consuma más de 20g de grasa saturada al día.
Puedes usar estas cifras para guiar tus opciones cuando haces tus compras. Si te fijas en las etiquetas nutricionales, podrás ver lo sencillo que es comer grasa de más.
Consejos para comer menos grasa
Estos consejos te pueden ayudar a reducir la cantidad total de grasa en tu dieta:
- Compara las etiquetas de nutrición cuando vas de compras, para que así puedas elegir los alimentos más bajos en grasa.
- Compra cortes magros, o compara las etiquetas de nutrición en la carne empacada. Busca carne que visiblemente tenga menos grasa.
- Elige productos lácteos más bajos en grasa, como leche con 1% de grasa, yogurt natural bajo en grasa o queso reducido en grasa.
- Asa, hornea, hierve o cocina al vapor en vez de freír o rostizar.
- Mide el aceite con una cuchara o usa aceite en spray, en vez de vaciarlo directamente del contenedor.
- Retira la grasa visible y quita la piel de la carne antes de cocinar.
- Usa la parrilla en vez del sartén para freír, sin importar qué carne estés cocinando.
- Pon más verduras o frijoles en guisados y estofados, y un poco menos de carne.
- Quita con una cuchara la grasa y el aceite de comida rostizada y guisados, estofados.
- Cuando hagas sándwiches, intenta no usar mantequilla ni productos para untar: es posible que no los necesites si usas un relleno jugoso.
- Prueba productos para untar reducidos en grasa, como aceite de oliva o productos de semilla de girasol (un nuevo proceso de manufactura resolvió preocupaciones del pasado sobre su contenido de grasa trans).
Con información de: LiveWell
Fotos: Google
También te puede interesar:
