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Microverdes: el poder de la naturaleza en miniatura

Por: Mujer de 10 20 Ago 2015

Si creías que para comer bien debías comer kilos y kilos de ensalada, hoy verás que no es así. Los microverdes o microgreens son pura nutrición tamaño […]


Microverdes: el poder de la naturaleza en miniatura

Si creías que para comer bien debías comer kilos y kilos de ensalada, hoy verás que no es así. Los microverdes o microgreens son pura nutrición tamaño petit

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No son germinados. Eso es importante de distinguir. Los microgreens necesitan agua y calor

para brotar, y por lo menos, siete días para crecer antes de poder cosecharse. Son versiones diminutas e inmaduras de verduras y hierbas. Su tallo sólo llega a medir de dos a cinco centímetros, su color es vívido y su textura crujiente.

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Investigaciones afirman que los 25 tipos, incluyendo el de cilantro, apio, col, albahaca, arúgula y amaranto, contienen de cuatro a seis veces más nutrientes que sus versiones maduras. ¡Más vitamina C, E, K y betacarotenos!

Agrégalos como guarnición o ingrediente de tu ensalada o sopa. ¡No podrás pasar por alto el estallido de su sabor intenso! La comida gourmet los incorpora como ingrediente en sus menús, pero ahora todos podemos nutrirnos de lo mejor.

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Búscalos en tiendas de productos orgánicos. O siémbralos tú misma:

Cómo sembrar tus microverdes

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