El matcha no solo es delicioso, también es muy beneficioso para la salud. Existen miles de recetas en las cuales puedes ocupar este delicioso té, hoy te dejo cinco ideas para que te enamores un poquito más del matcha.
¿Quieres sorprender a alguien con un postre único? O bueno, ¿quieres consentirte? Prueba estas recetas con matcha que amarás. ¡Te prometemos que querrás repetir porción!
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1. Matcha Cheesecake
Ingredientes:
- 1 cda de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua
- 180 g de queso crema
- 1/3 tz de yogurt
- 1/4 tz de azúcar o algún sustituto para hacerlo más sano (busca comparativos)
- 1/4 tz de crema para batir
- 1 cda de polvo de té verde diluido en 3 cucharadas de agua caliente
Para la corteza:
- 1 paquete de galletas en migas
- 3 cucharadas de mantequilla
Mezcla el queso con el azúcar, hasta que el queso se suavice bien, añade el yoghurt y la crema para batir y mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea. Mete la gelatina diluida en agua al microondas por unos segundos hasta que esta se derrita y se diluya bien, añade a la mezcla, por último añade el polvo de marcha diluido y vierte la mezcla en el molde con la galleta y la mantequilla previamente esparcidas, déjalo en el refrigerador por por lo menos 3 horas.
2. Helado de Matcha
Ingredientes:
- 1 tz de crema espesa
- 1/2 tz de leche condensada
- 2 cucharadas de marcha en polvo
Mezcla bien todos los ingredientes a alta velocidad, cuando estén bien mezclados, mete al refrigerados durante toda la noche, al día siguiente estará listo para disfrutar.
3. Galletas de matcha
Ingredientes:
- 100 g de mantequilla sin sal
- 50 g de azúcar granulada
- 100 g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 150 g de harina común
- 1 cda de polvo de té verde matcha
- 1/4 cdita de polvo de hornear
- 1/2 tz de chocolate blanco picado en trozos o chips de chocolate blanco
Precaliente el horno a 170ºC, mientras se calienta el horno prepara la masa. Tamice la harina, el matcha y el bicarbonato, posteriormente derrita la mantequilla y combine con el azúcar, la sal y el huevo, mezcla bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa espesa y integra las chispas de chocolate blanco, si no consigue chispas puede hacerlo con una barra troceada. Para finalizar haga bolitas pequeñas, aproximadamente con lo que pueda agarrar de masa con una cuchara, ponga en una charola con papel encerado y hornee por aproximadamente 6 o 8 minutos, no hornee demasiado para conseguir una textura chiclosa.
4. Churros de Matcha
Ingredientes:
- 300 grs. de harina
- 440 ml de agua
- 1 cdita de sal
- 1 cda de polvo matcha
- Aceite para freir
Pon el agua a hervir con la sal, ya que esta hirviendo añade la harina previamente mezclada con el polvo de matcha y mezcla hasta conseguir una masa espesa, pon la masa en una manga pastelera, y has tiritas, de preferencia de un tamaño mediano, ponga a calentar abundante aceite, ya bien caliente añade las tiras, saque ya fritas y deje enfriar unos minutos, espolvoree en azúcar si lo desea.
5. Panqué de matcha
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3/4 tz de azúcar blanca
- 1 cda de miel
- 3/4 tz de harina
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cda de polvo matcha
- 1/4 dtz agua
Precalienta el horno a 175ºC , mientras el horno se calienta prepara la masa, bate los huevos a velocidad media hasta que duplique o tripliquen su tamaños, más o menos durante 7 minutos. Después añade (en este orden) mientras sigues batiendo, el azúcar, la miel, harina, polvo para hornear, polvo matcha y agua, espera 15 segundos entre cada ingrediente. Añade la mezcla a un molde previamente engrasado, y hornea durante 25/30 mins.
Disfruta de estas 5 recetas con matcha que amarás. ¡Yo comenzaré con la de los churros!
Por: Isabel Menéndez Giral
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