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5 mejores panes de muerto artesanales de este 2020

Por: Karen Zanella 27 Oct 2020

Te vas a chupar los dedos de lo buenos que están


5 mejores panes de muerto artesanales de este 2020

El 2020 nos ha quitado y dado mucho, y una de esas cosas positivas del año sin duda ha sido la enorme variedad de panes de muerto que han cocinado para alegrar nuestros corazones. Por ello, te recomendamos estas cinco opciones que son totalmente hechas de mano, apoyan la economía local, algunos son fuera de lo común y hasta bajos en calorías. Prepara el chocolate y éntrale con todo.

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5 mejores panes de muerto artesanales del 2020

1 Delirio

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Una de las chefs más reconocidas y famosas de México siempre tiene su pequeña panadería con una larga lista de espera, y la verdad es que todas sus creaciones son una verdadera delicia. Por ello, para conmemorar la temporada, la chef Mónica Patiño cocinó un pan tradicional con extracto de flor de azahar, que te hace chuparte los dedos. No por nada, siempre se acaban después de las 12 de la tarde.

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2 Toks

La verdad es que este año nos han dejado a todos babeando pues hornearon tres diferentes estilos de pan de muerto artesanal para complacer a todos los gustos. Para empezar, mi favorito fue el de ajonjolí porque no tiene azúcar, pero tiene notas saladas manteniendo el clásico sabor de pan de muerto. Su segunda creación es el pan relleno de mole artesanal elaborado con ingredientes naturales por un grupo de mujeres mazahuas que hacen que  te relamas los bigotes. Su tercer pan, es el tradicional pan de muerto dulce, esponjoso, suave, y con tiene un tamaño perfecto.

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3 Porfirio’s

Para quienes buscan un pan de muerto relleno y con mucho sabor de chocolate, tienen que probar el de Porfirio’s. Su relleno tiene un cremoso sabor a chocolate abuelita que te llevará al cielo. Es esponjoso, suave y una verdadera delicia.

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4 Heladería Escandón

Este local de helados hace de todo, y no sólo eso, siempre se vuela la barda con sus creaciones. Este año cocinaron un pan de muerto artesanal que nombraron eclipse, pues es un pan de muerto de naranja con flor de azahar y con una cobertura de chocolate. Y si quieres, agrégale helado, no te vas a arrepentir.

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5 Pasillo de humo

Este lugar te lleva a Oaxaca pues todos sus platillos son preparados como en la cocina tradicional oaxaqueña, así que su pan de muerto no podría ser la excepción. Lo que hace tan especial a este pan es que no va azucarado como los otros que conoces, es distinto, de yema,  y es elaborador con cacao, nicuatole de rosita de cacao y una ganache de café de olla. Es esponjoso pero no es dulce, pero tiene relleno de cacao así que es un manjar.

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