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Salsas espectaculares que le darán un plus a tu comida

Por: Mujer de 10 29 Jul 2016

No podrás negar que una buena salsita puede hacer maravillas por cualquier platillo. Prueba estas salsas espectaculares que le darán un plus a tu comida y compruébalo. […]


Salsas espectaculares que le darán un plus a tu comida

No podrás negar que una buena salsita puede hacer maravillas por cualquier platillo. Prueba estas salsas espectaculares que le darán un plus a tu comida y compruébalo. ¡Yo ya estoy salivando, jaja!

Picantes, exóticas, dulces, con mucho ajo, con vodka… ¡mmm! Prepara estas salsas espectaculares súper cerativas y lleva tus creaciones culinarias de ricas a ¡exquisitas!

SALSA SRIRACHA

Picante y especiada, se utiliza en la cocina tailandesa y vietnamita.

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Ideal para botanas, platillos picantes, pastas, pescado, pollo, woks con verduras, arroz… Con lo que quieras.

salsas espectaculares

Ingredientes:

(4 tazas)

450 gr de chile fresco (serrano, jalapeño, piquing…)

450 gr de pimiento rojo, sin semillas

4 a 6 dientes de ajo

1½ tzs de vinagre de manzana orgánico sin filtrar o vinagre de coco

½ tz de agua

2 a 3 cditas de sal

Preparación:

-Quítale los tallitos a los chiles y procésalos en una licuadora, con todo y semillas.

-Añade el resto de los ingredientes y licúa hasta crear una consistencia suave.

-Vacía la salsa en un sartén y lleva a punto de ebullición. Baja a fuego lento y deja reducir por unos 30 minutos hasta que espese. Si necesitas añade un poquito más de agua y calienta por unos minutos más.

-Deja enfriar y guarda en recipientes de vidrio en el refrigerador hasta por seis meses.

Receta y foto de www.nourishingmeals.com

SALSA TZATZIKI

De origen griego, cremosa, con sabor a ajo y limón.

Ideal como dip, para untar en sandwiches y wraps o para acompañar proteínas.

salsas espectaculares

Ingredientes:

(2 tazas)

450 gr de yogurt griego natural

½ pepino

4 dientes de ajo grandes o 2 cdas de salsa de ajo

2 cdas de sal

Pimienta al gusto

3 cdas de eneldo

1 cda de jugo de limón natural

Preparación:

-Pela el pepino y corta a la mitad. Guarda una mitad y la otra, córtala verticalmente. Retira las semillas y rállalo con un rallador para formar un pure. Espolvorea 1 cucharadita de sal y mezcla. Deja reposar por media hora.

-Aplana el pepino rallado con un tenedor para remover el exceso de líquido. Aplana una toalla de cocina limpia y deposita el pepino en una sola capa sobre ella. Tuerce la toalla en ambos extremos, exprimiendo el pepino para remover el exceso de líquido, hasta que te quede una pasta.

-Vacía en un tazón y añade el yogurt.

-Tritura los dientes de ajo en un procesador hasta formar una pasta homogénea o usa la salsa de ajo. Agrega al tazón.

-Añade a la mezcla 1 cucharadita de sal, pimienta al gusto, eneldo picado finamente y el limon. Mezcla muy bien, cubre el tazón y deja refrigerar una noche. Se recomienda no servir inmediatamente, sino dejar reposar la salsa. Puedes corregir la cantidad de sal, pimienta y limón a tu gusto antes de servir.

Receta y foto de www.gonnawantseconds.com

SALSA DE VODKA

Su origen es una mezcla de la cocina italiana reinventada or familias italianas que viven en Estados Unidos y se la ponen a todo. Es básicamente una salsa de jitomate con vodka, que la hace más cremosa y le da un sabor diferente.

Ideal para pasta, pizza, proteínas, verduras, rissoto…

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Ingredientes:

(3 tazas aprox)

½ barra de mantequilla sin azúcar

2/3 tz de vodka

½ cdita de hojuelas de chile (opcional)

1 lata de jitomates machacados o pasta de jitomate.

1 tz de crema

½ tz de queso parmesano rallado

Preparación:

-Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.

-Añade el vodka y las hojuelas de chile. Lleva a ebullición y calienta por unos minutos para evaporar el alcohol.

-Agrega los tomates machacados o la pasta de jitomate, calienta por unos 7 minutos más hasta que quede una salsa espesa.

-Agrega la crema y calienta por unos 5 minutos más. Luego agrega el queso, mezcla bien y retira del fuego.

-Sirve sobre pasta, verduras…

Receta y foto de cupcakesandkalechips.com

SALSA DE CARAMELO SALADA DE DÁTILES

Ideal para acompañar hotcakes, brownies, pastelillos, fruta, helado, galletas e incluso verduras o botanas saladas, con tocino… ¡mmm!

salsas espectaculares

Ingredientes:

(1 taza)

12 dátiles, sin semilla

1 a 1½ tzs de agua

½ cdita de sal de grano

½ cdita de extracto de vainilla

Preparación:

-Vacía en una licuadora 1/2 taza de agua, los dátiles, la sal y el extracto de vainilla. Mezcla a baja velocidad por unos 15 segundos, luego acelera la velocidad a la más alta por un minuto aproximadamente. Añade más agua si necesitas, la consistencia debe ser pegajosa y homogénea, parecida a puré de manzana espeso. Mezcla perfectamente hasta que no haya grumos.

-Puedes servir inmediatamente o guarder en el refrigerador.

Receta y foto de kblog.lunchboxbunch.com

Con estas salsas espectaculares que le darán un plus a tu comida querrás repetir porciones. Están para chuparse los dedos.

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