Mira estas ideas para disfrutar esta Navidad. ¡Deliciosas! No busques más, con estas recetas fáciles de botanas para Navidad saborea lo más dulce y exquisito de esta temporada. MERMELADA […]
Mira estas ideas para disfrutar esta Navidad. ¡Deliciosas!
No busques más, con estas recetas fáciles de botanas para Navidad saborea lo más dulce y exquisito de esta temporada.
MERMELADA DE ARÁNDANO
4 porciones
Necesitas:
1 tz de arándanos deshidratados
1 tz de jugo de arándanos
3 clavos de olor
1/2 tz de jugo de naranja
1/2 tz de azúcar
3 cdas de pectina
Preparación:
Coloca en una olla gruesa el jugo del arándano, el jugo de naranja, los arándanos deshidratados y los clavos de olor.
Calienta hasta que hierva, añade el azúcar y mueve con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva; baja el fuego y espolvorea la pectina.
Sigue cocinando a fuego bajo hasta que espese la mermelada, deja enfriar y guarda en frascos limpios y estériles.
BOCADOS DE CRANBERRY
10 porciones
Necesitas:
Para la masa
500 g de harina
150 ml de leche
1 tz de levadura fresca
100 gramos de azúcar
225 g de mantequilla blanda
150 g de requesón
100 g de arándanos
Para la decoración
250 g de azúcar glas
3 cucharadas de zumo de limón
40 g de arándanos deshidratados
Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Pon la harina en un tazón, haz un hueco en medio. Calienta la leche hasta que esté templada.
Agrega a la harina la levadura y remueve tras agregar la leche y una cucharada de azúcar. Deja reposar la masa tapada en lugar cálido durante 10 o 15 minutos. Agrega a la masa el resto del azúcar. 175 g de mantequilla y el requesón, mezcla con las varillas de amasar de la batidora hasta lograr una masa lista. Deja reposar la masa tapada durante una hora. Por último agrega los arándanos.
Estira la masa sobre una superficie cubierta de harina hasta que tenga de 2 a 3 cm de grueso. Corta cuadros, aproximadamente de 6 X 6 cm, colócalos separados en una charola para horno cubierta con papel encerado.
Precalienta el horno a 180 ºC y hornea durante unos 15 a 20 minutos. Derrite el resto de la mantequilla y barniza con ella los bocados. Deja enfriar.
Disuelve el azúcar glas en el zumo del limón y 2 a 3 cucharadas de agua. Unta los bocados con esta cobertura y adórnalos con arándanos.
Espolvorea ligeramente azúcar glas. Sírvelos fríos.
ENJAMBRES
30 porciones
Necesitas:
400 gr de chocolate de leche
150 g de hojuelas de maíz
Preparación:
Funde a baño María el chocolate
Deja que baje un poco la temperatura del chocolate y vacíalo sobre las hojuelas de maíz. Porciona la preparación y coloca sobre papel encerado.
Deja que endurezca y sirve.
ROCAS
30 porciones
Necesitas:
300 g de chocolate blanco en luneta
100 g de arroz natural inflado
100 g de nuez troceada
80 ml de ron
Preparación
Funde el chocolate blanco y reserva.
Mezcla en un bowl el arroz inflado, la nuez y el ron.
Agrega el chocolate blanco aún tibio.
Forma pequeños montes sobre papel encerado. Deja secar y sirve.
No te pierdas más ideas y recetas como éstas en el Especial de Navidad de la revista Fernanda
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