Nada mejor que festejar la Independencia de México con estas paletas heladas de mezcal y tequila perfectas para el mes patrio. Prepáralas y disfruta. Ricas y coloridas, […]
Nada mejor que festejar la Independencia de México con estas paletas heladas de mezcal y tequila perfectas para el mes patrio. Prepáralas y disfruta.
Ricas y coloridas, estas paletas heladas de mezcal y tequila perfectas para el mes patrio alegrarán tu fiesta mexicana. Mira qué fácil es hacerlas, ¡vas!
Considera que necesitarás vasitos de papel o moldes de paleta y palitos.
MARGARITA DE NARANJA Y MEZCAL
(4 paletas)
Ingredientes:
6 limones
1 tz de jugo de naranja
2 cdas de miel de agave o azúcar
2 shots de mezcal
Chile piquín en polvo
Sal
Preparación:
-Exprime los seis limones y asegúrate de colar el jugo para que no se vaya ninguna semilla.
-Haz lo mismo con las naranjas hasta llenar una taza completa.
-Mezcla los dos jugos en un tazón hondo con las cucharadas de agave o azúcar y revuelve bien. Pruébalo y si consideras que le hace falta más dulzor añade un poco más.
-Agrega el mezcal.
-Vierte la mezcla en vasitos de plástico o moldes para paleta. Mete al congelador por media hora e inserta el palito cuando se haya formado una fina capa de hielo y ya no se mueva del centro. Congela por la noche.
-Antes de servir, desmolda. Sirve un poco de chile piquín y sal en un plato y pasa las paletas ya sea rodándolas o colocando únicamente en la punta.
Receta y foto de www.melodijolola.com
TEQUILA CON LIMÓN
(7 paletas)
Ingredientes:
3/4 tz de jugo de limón fresco (unos 8 limones)
½ tz de agua
½ tz de leche condensada azucarada
3 cdas de tequila
7 vasitos desechables o moldes de 3 onzas
7 palitos de madera
Preparación:
-Mezcla el jugo de limón, el agua, la leche condensada y el tequila en una taza medidora o recipiente con pico vertedor.
-Vierte la mezcla en los moldes, llenando cada uno de aproximadamente ¾ de su capacidad.
-Cubre con papel aluminio; inserta un palito a través del centro del aluminio. -Congela durante varias horas o hasta que se solidifique.
Receta y foto de www.telemundo.com
AGUACATE CON TEQUILA
(4 paletas)
Ingredientes:
4 huevos
85 gr de azúcar
300 gr de leche (de vaca o vegetal)
40 gr de crema
200 gr de leche condensada
Anís estrellado al gusto
300 gr de aguacate
2 limones (jugo)
120 ml de tequila
120 gr de palomitas acarameladas de microondas
Canela al gusto
Preparación:
-En un bowl incorpora las yemas de los 4 huevos y el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
-En una olla incorpora leche, crema y anís estrellado. Calienta hasta que rompa a hervor.
-Agrega la mezcla de leche sobre las yemas con azúcar y lleva a baño maría. Revuelve continuamente con espátula o batidor hasta que alcance 82 grados. Sacar del fuego y tamiza. Por último, incorpora la leche condensada y reserva.
-Procesa el aguacate, jugo de limón y tequila. Incorpora la mezcla de crema y revuelve hasta obtener una textura homogénea y firme.
-Vacía la mezcla en moldes de paleta, ponles el palito y lleva al congelador por 24 horas.
-Antes de servir, prepara las palomitas con caramelo según las instrucciones del paquete y, aun calientes, tritúralas sobre una base extendida y plana y pasa las paletas de aguacate y tequila encima, para que se adhieran las palomitas. Puedes usar parte del caramelo caliente de las palomitas para ayudarte.
-Espolvorea con canela al gusto y disfruta.
Receta y foto de ilatinabuenosaires.com
SANDÍA CON TEQUILA
(6 paletas)
Ingredientes:
5 tzs de sandía sin semilla
½ tz de jugo de limón
½ tz de tequila
½ tz de azúcar o 4 sobres de Stevia
Rodajas de limón
Preparación:
-En una licuadora, licua todos los ingredientes.
-Luego cuela la mezcla y viértela en vasitos. Antes de colocar los palitos puedes agregar una rodaja de limón en cada uno de ellos para darle un toque más cool. Al servir, agrega sal de grano en la parte baja y ¡listo!
Receta de shareitmaybe.com y foto de www.karisann.com
FRESA Y MEZCAL
(4 paletas)
Ingredientes:
4 shots de mezcal
20 fresas congeladas o frescas
10 limones (jugo)
Azúcar al gusto
Agua (para licuar)
Preparación:
-Licua las fresas con un poco de agua, azúcar y el jugo de hasta tener una consistencia liquida semi espesa.
-Agrega el mezcal y mezcla ligeramente.
-Congela en moldes de paleta por una noche.
Foto de www.foodnetwork.com
Sé creativa y prueba más combinaciones similares a estas paletas heladas de mezcal y tequila perfectas para el mes patrio. Puedes usar melón, pepino, lima, guayaba… ¡Yumi!
¡Mira cómo preparar paletas heladas en video!
