5 Recetas de sopas originales que te sorprenderán
Si amas empezar tu comida con una buena sopita, estas cinco recetas de sopas originales que te sorprenderán ¡te fascinarán!Sabemos que ya estás cansada de la típica sopa de […]
Si amas empezar tu comida con una buena sopita, estas cinco recetas de sopas originales que te sorprenderán ¡te fascinarán!
Sabemos que ya estás cansada de la típica sopa de fideo o tortilla, por eso tienes que probar estas recetas de sopas originales que te sorprenderán. Encontrarás versiones dulces y saladas, frías y calientes. ¡Perfectas para toda la familia o para presumir a tus amigas!
SOPA DE BETABEL Y CACAHUATE (4 porciones)
Ingredientes:
½ tz de cacahuates naturales pelados
3 betabeles medianos
1 cda de mantequilla
1/3 de cebolla troceada
1 diente de ajo troceado
2 ½ tzs de caldo de pollo o verduras
1 tz de crema
1 limón en jugo
Sal y pimienta al gusto para sazonar
Preparación:
-Pon a cocer los betabeles en agua hirviendo con sal. Ya cocidos pélalos y reserva el agua donde los cociste.
-Fríe los cacahuates en mantequilla con un poco de sal y reserva la mitad. Añade la cebolla, el ajo y los betabeles picados una vez listos.
-Licua con una taza del agua que reservaste de la cocción de los betabeles.
-Pon el caldo en una olla, agrega lo que licuaste y el jugo de limón. A fuego medio ve agregando la crema poco a poco, mezclando bien hasta incorporar.
-Cuando suelte el hervor, sirve espolvoreando los cacahuates que reservaste.
Receta y foto de American Peanut Council
SOPA DE NECTARINA Y JENGIBRE
(4 porciones)
Ingredientes:
4 nectarinas de California
1 litro de jugo de naranja
½ tz de azúcar
Unas gotas de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 cdita de jengibre fresco rallado
Preparación:
-Rebana las nectarinas. Calienta en una olla el jugo de naranja; añade el jengibre, la ralladura de limón, el azúcar y la vainilla; agrega la mitad de las nectarinas, baja el fuego y cocine hasta que hierva.
-Coloca la otra mitad de las nectarinas en los platos, vierte la sopa caliente y sirve de inmediato.
Receta y foto de Nectarinas de California
SOPA DE POLLO AL CACAHUATE
(4 porciones)
Ingredientes:
1 tz de cacahuates
1 pechuga de pollo
Caldo de pollo, el necesario
1 frasco de elotitos tiernos
1 cda de curry
2 cdas de jengibre pelado y picado
½ cebolla mediana picada
2 dientes de ajo enteros
20 palitos de cebollín
2 cdas de salsa soya
Sal y pimienta al gusto para sazonar
Preparación:
-Pon el pollo a hervir en una olla con suficiente agua, con un trozo de cebolla, el ajo y 5 palitos de cebollines.
-Aparte, en un sartén con aceite, fríe el jengibre picado finamente con el curry, el resto del cebollín y los cacahuates. Sazona y muele la mitad de esta mezcla con la salsa de soya y la mitad de los elotitos.
-Por ultimo incorpora el caldo con la mezcla que moliste, agrega el pollo y el resto de los elotitos. Sirve.
Receta y foto de American Peanut Council
SOPA FRÍA DE YOGURT Y ARÁNDANOS
(4 porciones)
Ingredientes:
300 g de frambuesas (frescas o congeladas)
250 ml de suero de mantequilla
500 g de yogurt sin grasa
1 cdita de ralladura de 1 limón
1 cda de extracto de vainilla
4 cdas soperas de azúcar moreno
100 g de arándanos deshidratados
30 g nueces de California
1 cdita de aceite
Hojas de menta para decorar
Preparación:
-Pasa las frambuesas por un colador. Mézclalas en el suero de mantequilla con el yogurt, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y 2 cucharadas soperas de azúcar.
-Añade unos 2/3 de los arándanos. Enfría bien la sopa en el refrigerador por un rato.
-Mientras, pica las nueces. Calienta aceite en un sartén pequeño y tuéstelas ligeramente. Mezcla las nueces con el resto del azúcar y los arándanos.
-Sirve la sopa en platos y espolvorea encima la mezcla de nueces y azúcar. Decora con hojas de menta.
Receta y foto de Cranberry Marketing Committee
SOPA TROPICAL
(4 porciones)
Ingredientes:
3 mangos picados
1 cebolla troceada
2 calabacitas picadas
2 cditas de jengibre en polvo
1 litro de caldo de pollo
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 diente de ajo finamente picado
2 cdas de jugo de limón
Chile verde picado al gusto
Cilantro al gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Calienta el aceite en una olla y fríe ligeramente el ajo y la cebolla.
-Añade el mango, las calabacitas, el jengibre, el chile y el jugo de limón. Salpimienta al gusto.
-Agrega el caldo de pollo y la pechuga, y hierve.
-Sirve caliente, decorada con trozos de mango y hojas de cilantro.
Receta y foto de Mangos Mexicanos
¿Se te antoja probar estas recetas de sopas originales que te sorprenderán? A mí sí, ¡mañana mismo preparo una!
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