La perfecta escapada de fin de semana
Si buscas una escapada de fin de semana cerca de la ciudad; te traemos el plan perfecto: la Ruta del Vino y el Queso por Querétaro. Una experiencia que se vive con todos los sentidos, te lleva a recorrer viñedos, degustar de quesos y disfrutar de una copa de vino en escenarios románticos, naturales y fuera de lo tradicional. Para que armes el plan en pareja, amigos, familia o sola, te contamos sobre nuestro recorrido desde CDMX que hicimos en compañía de MG Motor quien nos prestó su camioneta RX8 para vivir la aventura todo terreno y adentrarnos al mundo del vino.
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Ruta del vino y queso por Querétaro: cómo irte desde CDMX
¿Cuál es la ruta del vino y queso?
Aunque hay varios Estados de la República que ofrecen buenos vinos, sin duda el que tiene un recorrido más completo es Querétaro. Para hacerlo debes tomar carretera hacia el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, tardarás alrededor de unas tres horas de camino. Nosotros nos fuimos por la cuota, gastamos alrededor de 800 pesos de gasolina de ida y otros 800 pesos de regreso, de casetas fueron cerca de $519 ida y regreso.
La ruta del vino y queso en Querétaro incluye un recorrido que puede ir desde los 5, 7 u 9 horas, aquí dependerá del tour que tu compres o bien, si te animas a hacerlo por tu cuenta. El tour te leva a conocer cavas de quesos, viñedos de diferentes estilos y tiendas para probar salsas y aderezos artesanales.
Escapada de fin de semana
Una vez ahí, nos hospedamos el viernes en el Hotel Casa de vino muy cerca del centro de Tequisquipan. La verdad es que hay montón de hoteles y opciones de Airbnb. La recomendación es quedarse cerca del centro para que todo te quede caminando y puedas salir a comer, cenar en sus terrazas, comprar un vino o recorrer sus puestos de artesanías. Otro punto a favor es que el pueblo es pet friendly en su mayoría, así que es una gran idea para lanzarte en tu perrihijo y llevarlo contigo en tu camioneta MG que tiene mucho espacio y 6 bolsas de aire para que todos viajen seguros.
El tour puedes hacerlo tu misma, el pueblo es seguro y las distancias no son demasiados largas, pero como hay alcohol de por medio, lo más recomendable es contratar un tour que te lleve y te traiga para sólo te encargues de disfrutar. Yo viví esta aventura con Viajes y Enoturismo Tours tienen diferentes tipos de paquetes para que te empapes de la cultura del vino y el queso.
Primera parada: Cava de Quesos Bocanegra
La primera parada es en la increíble Cava de Quesos Bocanegra cuya cava es subterránea y te llevará a conocer sus diferentes tipos de quesos, procesos y orígenes. Después pasarás a una cata de quesos al aire libre para degustar de una tabla de diferentes sabores, texturas, tiempo de maduración con una copa de vino. En su tienda puedes adquirir quesos, mieles, cervezas artesanales y más.
Segunda parada: Cata de quesos de cabra
Para que vivas la experiencia de probar quesos como Dios manda, la segunda parada te llevará a Quesos la Biquette. Una pequeña tienda de quesos frescos y maduros de cabra para conozcas la amplia variedad de opciones que hay, así como su procedimiento.
Tercera parada: Viñedos Azteca
Un viñedo mexicano que te enamorará por conservar un estilo colonial tipo Hacienda está rodeado de países naturales, caballos y lagos. El lugar no es tan grande pero su recorrido privado te llevará a ver sus viñedos, sus caballos, su pequeña cata y terminar el recorrido con una cata de tres vinos al aire libre. Es una experiencia fuera de lo común rodeada de naturaleza. Los recorridos te explicarán mucho sobre el vino y estarás probando un vino muy mexicano.
Cuarta parada: Bodegas de Cote
La bodega tiene poco tiempo de existir pero presenta una gran inversión con instalaciones de lujo, cavas subterráneas de primer nivel y escenarios naturales que incluso puedes recorrer en bici o tomarse tu copa de vino rodeada de árboles de olivo. El recorrido nos incluía un recorrido por el lugar para conocer su procesos y una cata de 3 vinos para degustar de vinos jóvenes y maduros mientras lo maridas con sabores como quesos, chocolates o galletas.
Quinta parada: Tienda de enoturismo
Para cerrar la Ruta de vino y queso por Querétaro te llevarán a conocer una linda tienda donde podrás probar más de 40 aderezos gourmet, vino para postre, salsas, mermeladas y sales únicas y a buenos precios.
A tu regreso puedes hacer escala en Peña de Bernal o bien desayunar unas enchiladas queretanas y regresar a la ciudad. Es un viaje ideal para escapar el fin de semana. Nosotros hicimos un plan de pareja abordo de la RX8 pero al ser un auto tan amplio puedes hacer un viaje con amigas. Le cabe mucho (para que te compres muchos vinos o plantas en tu camino de regreso), puedes llevarte la maleta que quieras para lucir tus outfits vinícolas y sentirte segura porque la camioneta tiene cámara 360, se para en automático cuando estás a punto de chocar con una banqueta al estacionarte, tiene pantalla táctil que puedes conectar con tu celular, 7 plazas para que armes el plan con quien quieras, y su 4×4 te hará sentir segura de que el auto no se te va atascar en ningún lado. Para nosotros fue una gran experiencia.
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