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Receta: cómo preparar masa vegana

Por: Mujer de 10 29 Ene 2020

Sin leche y sin huevos, pero con un sabor y consistencia exquisita. ¡Tienes que prepararla! Aunque no lo creas, esta masa te sirve para hacer pizzas, galletas, pasteles, […]


Receta: cómo preparar masa vegana

Sin leche y sin huevos, pero con un sabor y consistencia exquisita. ¡Tienes que prepararla! 

Aunque no lo creas, esta masa te sirve para hacer pizzas, galletas, pasteles, tamales, brownies, o lo que se te ocurra. ¡Aquí van los ingredientes!

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Necesitas:

2 cucharadas de azúcar

80 gramos de levadura fresca

1kilo de harina integral (también puedes optar por harina de amaranto o de avena)

4 cucharadas de polvo para hornear

3 cucharadas de sal

1/2 cucharada de jugo de limón

4 cucharadas de aceite de coco o de oliva

550 mililitros de leche de almendras, arroz o soya

Preparación:

1. Coloca la mezcla de levadura junto con el resto de los ingredientes. Bate hasta obtener una masa suave, similar a masa de pizza. Si luce seca (dependiendo del tipo de harina que utilices), añade más leche. Si es demasiado suave, añade harina.

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Tip: Si usas levadura instantánea, mezcla directamente a la harina, sino en un tazón combina la leche tibia junto con el azúcar. Deja reposar hasta que se active, quede espumosa y comience a expandirse.

2. Espera de 15 a 20 minutos a que comience a leudar (fermentar tu masa) para que le puedas comenzar a dar forma.

tumbrl

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3. Cuando ya la vayas a cocinar, coloca en el horno caliente hasta que la cocción esté completa. Tarda de 20 a 30 minutos.

4. Si no la vas a cocinar inmediatamente, guarda en una bolsa grande, porque la masa seguirá expandiéndose.

¿Lista? La corteza queda crujiente y sabrosa. Ahora que ya sabes cómo preparar masa vegana, no querrás preparar otra.

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