¿Cómo hacer tablillas de chocolate tradicional?

No esperes a ir a Oaxaca para tener entre tus manos una rica tablilla de chocolate tradicional, prepárala tú misma.  

Qué mejor que consumir tablillas de chocolate tradicional con ingredientes que tú vigiles: naturales, completamente nutritivos y sin aditivos químicos. Úsalas para preparar bebidas de chocolate caliente con leche o agua. Aquí te decimos cómo hacer tablillas de chocolate. ¡Consiéntete!

Ingredientes:

500 g de cacao

750 g de azúcar moreno

14 g de canela entera

100 g de almendras

Preparación:

1. En un comal tuesta el cacao hasta que la cáscara esté tostada. Reserva y deja enfriar. Y posteriormente quita la cáscara.

2. Tuesta la canela y las alemendras. Reserva.

3. Muele, ya sea un procesador o un molino, el cacao, el azúcar y la canela poco a poco hasta lograr un polvo muy fino.

4. Con las manos moldea bolitas y aplánalas con ayuda de una plancha o algo plano y pesado.

5. Con una espátula marca las porciones de tu tablilla, pueden ser 4 o 6 divisiones.

6. Deja que la tablilla se endurezca y envuelve en papel celofán o papel china.

7. ¡Disfruta!

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