6 formas de comer papas sin subir de peso según expertos

Tres expertos nos dieron sus mejores tips para comer papas de la forma más sana sin subir de peso. Ellos son el doctor Antonio González, endocrinólogo, presidente de la Asociación Mexicana para el Estudio Multidisciplinario del Síndrome Metabólico, Ricardo Wellman Wallestein, cirujano gastrointestinal y Emmanuel Yáñez, especialista en medicina del deporte aconsejan:

1.  La porción

Toma la papa con una mano, si cabe entonces esa es tu porción adecuada.

2. ¿Quiénes deben comerla?

Bueno más bien quienes deben comerlas, las personas que hacen ejercicio, ya que está comprobado que la papa ayuda a la construcción muscular.

3. La forma ideal de comerla

Al vapor, absorberán mucha agua, conservarán casi todas sus propiedades, y no debes de añadir aceites para cocinarla, combinada con especies, para darle mucho sabor a la papa y no tener que añadir demasiada sal.

4. Otra opción…

Al horno, esta es otra opción saludable, ya que tampoco es necesario añadir grasas.

5. ¿Con qué las acompaño?

Normalmente, se come como entrada o como acompañante del plato fuerte, si es el caso combinada con otros vegetales, para que la porción sea mínima y te beneficie también los otros vegetales. Si le quieres aderezar, evita las salsas cremosas, mejor opta por una salsa de jitomate.

6. ¿Si de plano me urge frita?

Pues sería mejor evitarlo, pero de vez en cuando no hace daño, pero la mejor forma de freír las papas para que no sean tan malas es congelándolas, de esta forma no absorberán tanto aceite y mejor freírlas con aceite de oliva.

Extra: Trata de evitar comprarlas procesadas, ya que tienen una gran porción de grasas trans, si de plano se te antoja muchísimo come solo la mitad de a bolsita.

Así sí, con estas 6 formas de comer papas sin subir de peso.

Conoce más del tema en nuestra Revista Fernanda de este mes.

Con información de Daniela Flores.

Versión web: Isabel Menéndez Giral. 

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