Jengibre: 7 formas de incluir esta planta en tus comidas

El jengibre es una planta con un sabor y aroma distintivos que no solo aporta un toque especial a tus platillos, sino que también ofrece beneficios para la salud. Rica en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, es un ingrediente versátil que puedes incorporar fácilmente en tu dieta diaria.

1. Smoothies y jugos

Dale un toque refrescante y picante a tus bebidas mezclando un trozo de jengibre fresco en tus smoothies o jugos. El jengibre tiene un sabor fuerte, así que combínalo con frutas como piña, naranja o zanahoria para un sabor equilibrado y nutritivo.

2. Té de jengibre

Una de las formas más sencillas de consumir jengibre es en forma de té. Puedes rallar un poco de jengibre fresco o simplemente cortar un trozo y ponerlo a hervir en agua durante 10 minutos. Si lo deseas, agrega miel o limón para darle un sabor más dulce o cítrico. Como bonus, este té es ideal para combatir resfriados y mejorar la digestión.

3. Sopas y caldos

El jengibre es perfecto para añadir profundidad de sabor a tus sopas y caldos. Agrégalo rallado o en rodajas durante la cocción para que libere sus aceites esenciales. Es especialmente delicioso en sopas de zanahoria, calabaza o pollo.

4. Salteados 

Inclúyelo en tus recetas de salteados para un toque asiático. Pícalo finamente y sofríe junto con ajo y cebolla antes de agregar vegetales, carnes o tofu. Su sabor combina perfectamente con salsa de soya o aceite de ajonjolí.

5. Aderezos y marinados

Ralla jengibre fresco y mézclalo con ingredientes como aceite de oliva, vinagre, miel y salsa de soya para crear aderezos o marinados llenos de sabor. Es ideal para ensaladas, pescados y carnes.

6. Postres y repostería

Utilízalo en galletas, panes o pasteles, como el clásico pan de jengibre. También puedes caramelizarlo para decorar helados o yogures.

7. Como condimento

El jengibre en polvo es un condimento versátil que puedes añadir a diferentes recetas, por ejemplo, a tu avena o granola. Además, es una forma cómoda de disfrutar su sabor y beneficios cuando no tienes jengibre fresco a la mano.

Incluir esta reaíz en tu alimentación diaria no solo mejorará el sabor de tus comidas, sino que también contribuirá a tu bienestar. Experimenta con estas opciones y descubre tus combinaciones favoritas.

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