¿Siempre has querido hacer tus casitas de jengibre navideñas? Pues, ahora es cuando. Te pasamos el paso a paso para que te animes. Las casitas de jengibre […]
¿Siempre has querido hacer tus casitas de jengibre navideñas? Pues, ahora es cuando. Te pasamos el paso a paso para que te animes.
Las casitas de jengibre navideñas son un clásico de la temporada y son perfectas como detalle en tus tazas si tienes invitados, para formar una villita decorativa, para regalar…
¿Te gustaría hacer algunas? ¡Aquí tienes las instrucciones! No es tan difícil, aunque sí es algo laborioso. Pero seguro que si te reúnes con algunas amigas será muy divertido. ¿Quieres intentarlo? ¡Manos a la obra!
CASITAS DE JENGIBRE NAVIDEÑAS
Material
(Rinde para 1 casa grande y 12 pequeñas)
6 ½ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de clavo molido
½ cucharadita de canela molida
400 gramos de mantequilla
1 ¼ tazas de azúcar mascabado
2 huevos
1 taza de miel de caña o melaza
Elaboración
-Precalienta el horno a 180 grados.
-Cierne juntos el harina, bicarbonato, nuez moscada, sal, canela, jengibre y clavo. En un recipiente ablanda la mantequilla y mezcla con el azúcar mascabado, después añade los huevos, la melaza e integra poco a poco lo que cerniste hasta formar una pasta espesa que terminaras de amasar en una mesa previamente enharinada.
-Cuando este perfectamente integrada envuélvela en papel encerado o métela a una bolsa de plástico y guarda durante una hora en el refrigerador. Pasado este tiempo extiéndela hasta que quede de ½ centímetro de espesor. Marca los moldes, retira el sobrante, amásalo y vuelve a extender, repite esta operación las veces necesarias.
-Para finalizar este paso, coloca las figuras sobre una charola previamente engrasada, dejando suficiente espacio entre una y otra. Se hornean de 10 a 15 minutos
Moldes para la casita grande:
Son caros y difíciles de conseguir pero aquí te decimos cómo hacerlos: necesitas cartulina, lápiz y regla.
-Marca y recorta 2 rectángulos de 14 x 11 cm para las paredes laterales; 2 rectángulos de 10 x 16 cm para los techos. El frente y espalda de la casa se forman con 2 triángulos sobre dos rectángulos, marca primero 2 rectángulos de 13 x 11 cm y sobre los 13 cm marca un triángulo de 5 cm de altura. Para marcar puertas y ventanas puedes usar cortadores de galletas.
Para las casitas:
-Marca y recorta 2 rectángulos de 5 x 7 cm para las paredes laterales; 2 rectángulos de 6 x 7 cm para los techos. El frente y espalda de las casitas se forman con 2 rectángulos de 4 x 6 cm y sobre los 6 cm marca un triángulo de 3 cm de altura.
Recuerda que la masa en el horno se extiende un poco, por lo que quedarán más grandes de lo que en realidad las ves.
Decoración de las casitas:
Material
Glaseado
4 claras de huevo
6 tazas de azúcar glass
2 cucharaditas de crémor tártaro o jugo
de limón colado
Colores vegetales
Elaboración
-Bate las claras con el azúcar glass y el crémor tártaro durante 5 minutos en batidora o 7 con espátula. La mezcla se divide para darle diferentes colores. Rellena la duya del color que vayas a usar y comienza a decorar.
Construcción:
-Sobre una charola de plástico coloca una línea generosa de glaseado y sobre ella el frente de la casa, coloca otra línea a su costado y coloca la primera pared lateral por el lado más ancho, ayúdate con algunas latas para mantenerlas firmes mientras seca el glaseado, continúa con la parte trasera de la casa y antes de colocar la siguiente pared rellena los ángulos, coloca la última pared y vuelve a rellenar los ángulos.
-Deja secar por lo menos un día antes de colocar los techos, mismos que puedes decorar antes de instalarlos, así tendrán mayor fuerza y no se romperán al ponerlos sobre la casa.
-Decora la casa a tu gusto con chocolates, gomitas, grajeas, caramelos, dulces o chochitos, en esta etapa los niños pueden ayudar, solo recuérdales que es frágil para evitar que se destruya.
NOTA: Para elaborar las casitas sigue las mismas instrucciones hasta el extendido de la masa, corta los moldes ayudándote con un cuchillo, hornea el mismo tiempo y a los mismos grados, saca, enfría, arma y decóralas a tu gusto, con la duya escribe el nombre de tus familiares o invitados y deja secar.
Las casitas de jengibre navideñas se pueden elaborar hasta con un mes de anticipación y duran tres meses en perfecto estado. Puedes colocar las casitas sobre las tazas donde servirás el café o chocolate, ¡lucirán increíbles! ¿Te animas a hacerlas?
Publicado en Especial Navidad Revista Fernanda.
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