El olivo, el árbol que da aceitunas, nos proporciona comida, combustible y medicina desde varios siglos atrás.
Adoptado como símbolo de paz y sabiduría, el olivo, el árbol que da aceitunas, nos proporciona comida, combustible y medicina desde varios siglos atrás.
Las aceitunas son uno de los alimentos más antiguos que consumimos en la actualidad pues se considera que fueron descubiertas en una isla griega hace más de 3000 años. Una de las razones por las que siguen apareciendo en nuestros platos puede deberse a que aunque las veas tan pequeñitas, están llenas de beneficios para tu cuerpo:
- Aportan nutrientes
Las aceitunas son ricas en Omega 9 y minerales como potasio, calcio, fósforo, zinc, hierro, vitamina E, D y K. Adicionalmente son una rica fuente de fibra y sodio.
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2. Controlan el colesterol
Uno de sus beneficios más conocidos es su acción contra los niveles altos de colesterol. Las aceitunas tienen propiedades que evitan que los radicales libres oxiden el colesterol, reduciendo también los triglicéridos. Evitan la formación de ateromas en las paredes arteriales.
3. Propiedades anti-cáncer
Las aceitunas contienen antioxidantes que luchan contra los radicales libres y previenen la aparición de cáncer, el envejecimiento prematuro y otras condiciones crónicas, como la vitamina E y las grasas monoinsaturadas que tienen las aceitunas negras.
4. Salud para tus huesos
La vitamina D, el calcio y el fósforo que encontramos en las aceitunas mejoran la mineralización y la calcificación de los huesos. Las propiedades anti-inflamatorias de las grasas monoinsaturadas y vitamina E previenen la osteoartritis y la artritis reumatoide.
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5. Mejoran el sistema digestivo
Las aceitunas ayudan a mejorar la función de los intestinos y del hígado gracias a su contenido de fibra: ayudan a mantener limpio el colon y evitan el estreñimiento. Sirven también como una forma de desintoxicación al promover la liberación y eliminación de toxinas de tu cuerpo.
6. Iluminan tu piel
Los antioxidantes contenidos en las aceitunas trabajan de maravilla en la piel y hacen que luzca sana y radiante. Estimulan la regeneración rápida de la piel y hasta pueden protegerla control los rayos dañinos del sol. Claro, esta protección no reemplazará a tu proyector solar,así que no te confíes.
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7. Mejoran la vista
La vitamina A que te proporcionan las aceitunas te ayudará a mantener tus ojos sanos. Mejora la visión nocturna y ayuda a que puedas distinguir entre la luz y la oscuridad y también es eficaz contra algunos padecimientos como cataratas, degeneración macular, glaucoma y otras enfermedades oculares.
8. Excelente complemento en la dieta
Al contener pocas calorías y muchos nutrientes, son una colación ideal sobre todo cuando nos sentimos ansiosas. Estará ayudando a que no rompas tu dieta ni te vayas directo en busca de tentaciones.
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TIP: Las aceitunas negras contienen menos sodio y más hierro, por lo tanto son recomendadas para personas con anemia o con hipertensión leve.
¡Empieza a comer aceitunas desde hoy!
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