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Cómo sustituir el azúcar

Por: Mujer de 10 13 May 2015

Segura has escuchado que el azúcar refinado es nocivo para la salud, ¡muy nocivo! Lo bueno es que no todos los alimentos dulces en sí te hacen mal, […]


Cómo sustituir el azúcar

Segura has escuchado que el azúcar refinado es nocivo para la salud, ¡muy nocivo! Lo bueno es que no todos los alimentos dulces en sí te hacen mal, la clave es aprender cómo sustituir el azúcar en tu alimentación para que ésta sea nutritiva y saludable. Toma nota.

Los endulzantes que emplea casi toda la industria alimenticia en los productos empacados -en forma de jarabe, azúcar- es perjudicial para la salud, es altamente adictiva y a mediano plazo trae consecuencias en tu peso además de que acelera la aparición de enfermedades degenerativas, como diabetes, Alzheimer, niveles de colesterol altos, etcétera. Tú puedes disfrutar alimentos dulces sin temor, sabiendo cómo sustituir el azúcar “tóxico” por endulzantes naturales.

SUSTITUYE:

Los cereales comerciales por granola natural casera

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Los cereales industriales son pura azúcar y carbohidrato refinados, la peor combinación. No son nutritivos, aunque vengan con vitaminas añadidas; por el contrario, son calorías vacías que lo único que hacen es engordarte. Lo mejor es preparar una granola casera con avena, semillas y frutas secas, añadiendo un poco de miel si es necesario. Consúmela como tu cereal regular con leche (ya sea de vaca o almendras, soya, coco) o en forma seca, como un snack.

Los refrescos y jugos por tés y aguas de frutas naturales

No hace falta mencionar la cantidad de azúcar que tienen los refrescos y los jugos comerciales. Reemplázalos por tés, en especial el té verde que te sirve para adelgazar y es un potente antioxidante (puedes endulzarlo con miel), o por aguas de fruta preparadas en casa, sin endulzar. 

Las mermeladas por puré de frutas frescas

Éstas son terriblemente altos en calorías y azúcar, pero al estar tan procesadas, pierden todos sus nutrientes. En su lugar, opta por puré de frutas frescas o deshidratadas que tú misma prepares en casa, procurando no añadir ningún endulzante. Elige frutas dulces y mézclalas con otras más ácidas y algunas especias (canela, cardamomo, vainilla), para crear tus jaleas gourmet súper saludables.

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Foto: Shutterstock

El chocolate con leche por chocolate amargo

El chocolate, o bueno, el cacao, es rico en antioxidantes y eleva las endorfinas que te hacen sentir muy bien. No lo elimines de tu dieta pero, eso sí, sustituye las versiones con leche y azúcar por chocolate amargo de buena calidad y lo menos procesado posible. 

Los pastelillos y el pan dulce por barras de semillas y cereales

La adicción por los carbohidratos es real, son alimentos adictivos: no eres tú, son ellos. Y todas en algún momento morimos por un panecito, una dona o un pastelito. No te quedes con el antojo y mejor cómete una barra de amaranto, cacahuates, pepitas de girasol o cereales. busca que no tenga  tanta azúcar y que sea lo más natural posible, para evitar los endulzantes industrializados que, como ya mencionamos, son nocivos. También puedes prepararte un pan integral con tu mermelada casera y listo.

Las frutas en almíbar por frutas naturales

Además de tener menos azúcar, la fruta natural es más rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, la fructuosa, el azúcar que contiene la fruta, no eleva de manera tan drástica los niveles de glucosa en la sangre, en especial si eliges frutas menos dulces, como las moras y los arándanos.

Y si ya de plano mueres por algo mega dulce, lame una cuchara con miel, la cual no es tan perjudicial como el azúcar refinado.

¿Tienes alguna otra idea sobre cómo sustituir el azúcar en tu alimentación? ¡Cuéntanos!

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