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Alga espirulina, ¿para qué sirve y por qué es bueno consumirla?

Por: Mujer de 10 13 de Marzo
Alga espirulina, ¿para qué sirve y por qué es bueno consumirla?
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¿Ya conocías los beneficios del consumo del alga espirulina?

El alga espirulina es un suplemento que puede ayudarnos a mejorar nuestra calidad de vida y también nuestra salud. Su uso se popularizó recientemente pero ¿sabías que esta formaba parte del alimento de los aztecas? Acompáñanos a aprender más sobre esta impresionante alga.

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¿Qué es el alga espirulina y por qué consumirla es benéfico para la salud?

Esta es una microalga de color azul verdoso rica en vitaminas, minerales  y proteínas que es capaz de aportar hierro, vitamina B12, vitamina E, calcio, fósforo y magnesio lo que la convierte en un suplemento super completo y altamente nutritivo para quien la consume.

Beneficios

  • Regenera la flora intestinal y ayuda a desintoxicar el organismo.
  • Protege al hígado y los riñones.
  • Ayuda a recuperar la energía y vitalidad por lo que es eficaz en el tratamiento contra la anemia, desmineralización del cuerpo y el agotamiento.
  • Estimula la elaboración de melanina en el organismo y gracias a la vitamina E ayuda a proteger la piel.
qué es el alga espirulina y para qué sirve

Imagen: Volosina

Historia sobre el consumo de alga espirulina en las civilizaciones antiguas

El consumo moderno de esta alga aumentó su popularidad gracia a la NASA pues es con ella con que se alimenta a los astronautas durante sus misiones en el espacio, sin embargo, como ya te adelantábamos al inicio de la nota, el consumo de la espirulina viene de tiempo más atrás.

Las algas han sido organismos que sirvieron como fuente de alimentación a culturas prehispánicas como lo fueron los aztecas, los mayas y otros pueblos mesoamericanos. Para estos pueblos el Tecuitlatl o ‘excremento de roca’ fue uno de los principales alimentos; se cree que Bernal Díaz del Castillo fue el primero en registrar que esta alga era cosechada en el lago de Texcoco y vendida en el mercado de Tenochtilan convirtiéndose en una planta de consumo fundamental dentro del alimento de los aztecas.

Historia del consumo del alga espirulina

Imagen: egal

A pesar de que después de la conquista el consumo del Tecuitlatl o espirulina disminuyó, en la década de los 60 volvió a la atención nacional luego de que los propietarios de Sosa Texcoco (empresa dedicada a la producción de carbonato de sodio) se percataran de  que dentro de uno de sus tanques crecía una especia de microrganismo de color verdoso azulado. De esta forma el alga comenzó a resurgir y producirse en el área, en la actualidad los chefs mexicanos han retomado su uso dentro de la gastronomía típica pues además de aportar un sabor único a los platillos estamos enriqueciendo nuestra salud con su consumo.

Contraindicaciones de su consumo

A pesar de que el consumo del alga espirulina es bueno para nuestra salud debes saber que tiene ciertas restricciones pues no es un alimento apto para todas las personas.

  • Evitar consumo durante embarazo o lactancia.
  • No la consumas si padeces de alergias alimentarias o enfermedades autoinmunes.
  • En personas con hipotiroidismo no es recomendable el consumo.
contraindicaciones de consumir espirulina

Imagen: TEVIT BOONYAGAD’s

Es importante aclarar que antes de iniciar el consumo de este suplemento lo recomendable es acudir con un profesional de la salud pues será quien determine qué es lo mejor para ti y tu organismo. A pesar de que no es un medicamento lo mejor siempre será consultar a un experto en el tema.

¿Ya conocías los beneficios de consumir alga espirulina? Ahora que ya tienes esta información en tus manos apostamos a que comenzarás a incluirla en tu día a día.

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