El tamarindo es mucho más que un ingrediente de las aguas frescas y el ponche. Mira en qué te beneficia, vas a sorprenderte de este superfood. De […]
El tamarindo es mucho más que un ingrediente de las aguas frescas y el ponche. Mira en qué te beneficia, vas a sorprenderte de este superfood.
De acuerdo con el doctor Mercola, el columnista de The New York Times, el tamarindo es uno de los alimentos naturales más preciados en el sur de Asia, el tamarindo – el nombre proviene del persa «-I-Hind Tamar», que significa «la fecha de la India» – está ganando reconocimiento y la valoración de todo el mundo . Se dice que es originaria de África, esta exótica fruta crece en los árboles excepcionalmente altos de la familia Fabaceae, como los guisantes, habas y otras legumbres, sobre todo en las zonas más cálidas, de Asia, México y la India. Recuerda comprarlo en el mercado cuando está fresco y en su vaina.
Cada 100 gramos de tamarindo contienen 36% de la tiamina, el 35% del hierro, 23% de magnesio y el 16% de las fósforo recomendados por el valor de la nutrición de un día. Otros nutrientes prominentes incluyen niacina, calcio, vitamina C, cobre, y piridoxina.
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Otros fitoquímicos que se encuentran en tamarindo incluyen limoneno, geraniol (un antioxidante natural con un aroma de rosas similares), safrol (un aceite natural también encontrado en el sasafrás), ácido cinámico, salicilato de metilo (La esencia de la planta con propiedades contra-irritante), pirazina, y alkylthiazoles (sabores y fragancias naturales derivados de plantas y vegetales). Cada uno aporta su propio sabor y / o la propiedad de la curación global de la fruta.
Beneficios del tamarindo
- Alivia el malestar de estómago, ayudando a la digestión. También se puede usar como laxante para aliviar el estreñimiento.
- Se utiliza para la fiebre.
- Alivia el dolor de garganta.
- Disminuye dolores ocasionados por el reumatismo.
- Sus propiedades curativas disminuyen los síntomas de la inflamación crónica.
- Ha demostrado ser eficiente en el tratamiento de la insolación.
- Con las hojas y flores secas de tamarindo o cocidas se hacen en cataplasmas para la hinchazón de articulaciones, esguinces, forúnculos, las hemorroides y conjuntivitis.
- Es antioxidante: el tamarindo también contienen altos niveles de ácido tartárico, al igual que los cítricos contienen ácido cítrico, proporcionando no sólo un gusto a las papilas gustativas, pero la evidencia de la acción antioxidante de gran alcance zapping dañinos radicales libres que flotan a través de su sistema.
- Su uso en la medicina tradicional se extiende en el tratamiento para la diabetes y la obesidad. Estudios sometieron a examen la pulpa para ver si sus altos niveles de polifenoles y flavonoides podrían aumentar la captación de glucosa en estos pacientes. La expresión positiva mostró un efecto antidiabético marcada, lo que indica la posibilidad de formular un nuevo medicamento a base de plantas a base de extracto de semilla de tamarindo para la terapia de la diabetes.
- Estudios también han expuesto que el tamarindo es efectivo contra infecciones parasitarias.
- Promueve la cicatrización de las heridas.
- Geraniol, uno de los fitoquímicos que se encuentran en tamarindo, se encuentra que es una de las sustancias parcialmente responsable de la supresión del crecimiento del tumor de páncreas en los estudios de laboratorio, sin afectar significativamente los niveles de colesterol en sangre. En conclusión, los científicos informaron geraniol como garantizando una mayor investigación para la prevención del cáncer de páncreas y el tratamiento.
Con información de http://foodfacts.mercola.com/
