Aunque el huevo sea una excelente opción para el desayuno rica en proteínas, no podemos comerlo diario, por que también es importante tener una alimentación variada, o simplemente hay a gente que no les gusta. Hoy te platicamos de 10 desayunos saludables y sin huevo, para que desayunes como una reina.

1. Yoghurt Griego

Es una excelente fuente de proteína, más que otros tipos de yoghurt, y tiene una consistencia más espesa. De preferencia compra uno sin azúcar y añade frutas, las que quieras. La granola también es una gran amiga del yoghurt, y si le pones un poco de miel de abeja, es un delicioso endulzante y una receta exquisita.

2. Queso

¿Queso? Sí, queso, pero no cualquier tipo de queso, se recomiendan los frescos como el panela, el cottage o el mozzarella. Si lo ponemos sobre un pan tostado integral o multigrano es una muy buena opción, y si encima le agregamos vegetales como jitomate, arúgula o aguacate, ya es una comida súper completa perfecta para la energía que se necesita en el desayuno.

3. Carne magra

El típico desayuno europeo, un pan tostado con alguna carne magra, como jamón, pavo, etc. Dale un toque de aceite de oliva al pan y quedará un sabor delicioso y te dará ese poquito de grasa sana que tu cuerpo necesita. Otra opción para una gran porción de proteína.

4. Leche

Un vasito de leche sin grasa es una muy buena opción de proteína, si tienes prisa es perfecta para agregar en smoothies o si no te gusta cocinar, un cereal integral con leche es una muy buena opción, solo no abuses.

5. Leche vegana

Con leche vegana me refiero a todos esos sustitutos de leche que han sacado últimamente, puede ser leche de soya, de coco, de arroz, leche de avena y sin lugar a duda mi favorita, leche de almendra. La puedes preparar tú misma en casa, evitando conservadores y azúcares añadidas, y contiene un gran contenido de calcio y por supuesto de proteína, ideal para incluir en tu café mañanero, o para preparar esa deliciosa avena.

6. Mantequilla de cacahuate

Una gran porción de proteína y que acompaña de maravilla a las frutas. Una opción es untarla en pan integral tostado y por encima colocar tus frutas favoritas, es una gran porción de energía. Puedes comprar la de los supermercados, que es buena y realmente no tiene taaanta azúcar, pero si realmente quieres algo súper sano haz la tuya en casa: es muy sencillo y queda deliciosa.

7. Semillas

Tienen un gran contenido de proteínas y son deliciosas, las puedes agregar en todas tus recetas, panqués, panes, cereal, avena, yoghurt, açai bowl, realmente en lo que se te ocurra y se te antoje, o disfrutarlas simplemente solas.

8. Tofu

Si eres vegana o vegetariana y te preocupan esos mitos de que no conseguirás las proteínas necesarias sin comer productos animales, es falso, hay muchísimas opciones para reemplazar esas proteínas. El tofu es una de ellas, puedes comerlo en ensaladas, sandwiches… hay miles de recetas. ¡Es buenísimo y súper sano!

9. Frijoles

Otra opción vegana con muchas proteínas, puedes comerla en tacos con tortillas de maíz, en pan integral, tostadas de maíz horneadas, con aguacate, por supuesto. Combínalos de mil maneras. Es un desayuno top sin lugar a dudas.

10. Jitomate

Es verdad que de las 10 opciones es la que menos proteína tiene, pero contiene una gran cantidad de potasio, hierro y un montón de vitaminas, y es realmente versátil, no te cansarás de él. Triturado con aceite de oliva en pan integral es un desayuno perfecto para las que no les gusta desayunar mucho, pero les gusta algo rico. También en rodajas o a la plancha y con queso mozzarella, mmm una gran opción.

Entonces ya sabes, si ya te cansaste del huevo y le quieres variar un poco, prueba estos 10 desayunos saludables y sin huevo.

Por: Isabel Menéndez Giral 

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