Si tienes problemas estomacales por las temporadas de calor, hoy la Dra. Selenia Magaña Rodríguez nos da algunas soluciones para no tener dolor alguno y disfrutar el verano.
Si tienes problemas estomacales por las temporadas de calor, hoy la Dra. Selenia Magaña Rodríguez nos da algunas soluciones para no tener dolor alguno y disfrutar el verano.
Sabemos que en época de calor o verano los alimentos son más propensos a descomponerse y muchos de nosotros sufrimos del estomago. Parece que llega el calor y empiezan los problemas estomacales, pero hay muchas soluciones y te las vamos a dar.
La Dra. Selenia Magaña Rodriguez, Gerente Médico de Pearls, nos comparte sus mejores consejos para evitar algún dolor estomacal y como cuidar la comida en temporadas de calor.
¿Qué tan cierto es que en tiempos de calor la comida se puede descomponer mucho más rápido en el estómago?
Realmente la comida no se descompone en el estómago. La comida inicia su descomposición en el “exterior”, debido a las bacterias y otros organismos existentes en el medio ambiente, que en épocas de calor, este proceso es más rápido debido a las características ambientales que favorecen el crecimiento de los microorganismos. Cuando consumimos un alimento que se encuentra en descomposición, que a veces pensamos que está en adecuado estado, puede llegar a afectar al sistema digestivo, dependiendo de la cantidad de bacterias que contenga el alimento consumido. En el estómago lo que sucede es la digestión no una descomposición.
¿Qué alimentos son los mejores a consumir en temporadas de calor?
En esta época de calor, lo que principalmente se recomienda es tener una adecuada hidratación, debemos considerar que debido al calor perdemos líquido más fácilmente y debemos de reponer estas pérdidas, por lo que debemos tener siempre una adecuada hidratación. Tomar la cantidad adecuada de agua, así como consumir alimentos ricos en la misma, como sandía (80% de agua), rábano, jitomates, moras y frambuesas.
¿Qué alimentos debemos evitar en esta temporada que son más propensos a descomponerse?
En épocas de calor los alimentos, sobre todo alimentos de origen animal, tienden a descomponerse más rápido, estos alimentos son: pescados y mariscos, la carne (roja y blanca) y el huevo.
En el caso de estos alimentos debemos de incrementar nuestras precauciones tanto al manipularlos como al consumirlos… Lavarnos las manos antes y después de manipularlos, una adecuada cocción (tratar de disminuir freírlos), no dejarlos fuera del refrigerador (dado que al mantenerlos en refrigeración retrasa el crecimiento de microorganismos sin alterar sus propiedades nutricionales)
Debemos de recordar que en esta época es un ambiente propicio para la multiplicación de diversos microorganismos entre ellos bacterias patógenas como Salmonella, E. coli o Listeria que les gusta el calor.
¿Es verdad que las bebidas calientes ayudan a bajar el calor?
Realmente es “un efecto secundario momentáneo”, esto quiere decir que al consumir bebidas calientes en épocas de calor hace que sudemos, al sudar se refresca nuestro organismo, pero esto solo es por un corto periodo de tiempo, por lo que es más conveniente consumir bebidas a temperatura ambiente… Ni frías ni calientes.
¿Cómo nos pueden ayudar los probióticos a reducir los problemas estomacales?
Los probióticos son microorganismos que ayudan a que tengamos una microbiota intestinal sana (anteriormente conocida como flora intestinal), al consumir probióticos hace que nuestro sistema digestivo se encuentre sano y listo para poder responder a una agresión externa. Es por ello que nos ayuda a poder reaccionar de mejor manera. Se ha observado que los probióticos nos ayudan con diversos problemas estomacales, entre ellos… Intolerancia a la lactosa, disminuir la inflamación, diarreas, flatulencia además de mejorar el sistema inmune.
Existen probióticos en forma de perla con una tecnología True Delivery que gracias a ella ayuda a que todos los microorganismos lleguen vivos a la microbiota intestinal y puedan cumplir con una sola toma al día.
¿A qué hora tenemos que tomar probióticos?
No existe una hora específica del día para poder obtener mejores resultados. Lo importante de los probióticos es consumirlos diario a la misma hora, esto para que no se nos olvide. Existen en el mercado probióticos que cuentan con una tecnología altamente especializada que garantiza su paso por el estómago para no dañarlos, por lo que estos pueden consumirse con o sin alimentos. Debido a su tecnología protege a los probióticos del ácido estomacal, permitiendo que lleguen sin problemas al intestino delgado y colon, sitios donde realmente aportan sus beneficios.
