¡El plan perfecto para una noche relajada!
En el bullicioso corazón de la CDMX, se encuentra un lugar especial donde puedes disfrutar de una experiencia con excelente comida y música. Legado por Cielito Querido, ubicado en el hotel Hyatt Regency Insurgentes, te invita a sus Noches de Jazz, una propuesta para salir de la rutina los jueves de 7 a 10pm en la ciudad.
Imagina una cena deliciosa con un menú especial en estas noches rodeado de un ambiente acogedor y relajado, mientras talentosos músicos de jazz complementan la noche con música en vivo. Ya sea que planees una salida con amigos, una cita especial o una noche en solitario, las Noches de Jazz son perfectas para tener un plan diferente en la semana.
La reconocida chef Gaby Ruiz ha diseñado un menú especial para estas noches que celebra la rica cocina tabasqueña. Desde el sándwich de milanesa de cerdo con frijoles refritos hasta la natilla de chocolate, cada platillo es una explosión de sabores. No puedes perderte el tamal de taro, el favorito entre los clientes que seguro te encantará.
Mientras disfrutas de tu comida, la música de jazz en vivo crea una atmósfera mágica junto a la iluminación intuitiva. Además, cada Noche de Jazz es única porque podrás encontrar un ensamble diferente para acompañar tu velada.
No te pierdas la oportunidad de vivir una noche inolvidable en Legado por Cielito Querido, donde lo mejor de la gastronomía y la música convergen en las noches de la CDMX para ofrecerte una experiencia especial.
La temporada de chiles en nogada llegó a Legado
Toda la cultura mexicana está compuesta por tradiciones, vestimentas, costumbres, pero sobre todo, su deliciosa gastronomía. Es por esto que cada septiembre, la comida mexicana brilla por excelencia. En Legado por Cielito Querido, queremos invitarte a conocer la propuesta de chiles en nogada de la reconocida chef Gaby Ruiz.
Los chiles en nogada son un platillo mexicano originario de Puebla, pero por su gran popularidad, son consumidos en la mayor parte de la república. ¿Pero cuánto conocemos acerca de este clásico platillo mexicano?
Para conocerlos a fondo, debes saber que están hechos con chile poblano, el cual va relleno de un guisado de picadillo y frutas secas. Finalmente, se cubren con una crema de nuez de Castilla (llamada nogada), hojas de perejil y granos de granada. Como resultado, se obtiene un platillo delicioso que simboliza la bandera mexicana, con el verde del perejil, el blanco de la nogada y el rojo de la granada. Es por esta razón que se le conoce como el “platillo mexicano por excelencia”.
Los chiles en nogada de la chef Gaby Ruiz destacan por su short rib cocinado por 12 horas, mezclado con carne de cerdo y res con frutos secos, manzana, pera y durazno. Además, la nogada está hecha a base de queso de cabra y queso de aro, junto con una mezcla de nuez y almendra, lo que agrega una consistencia más ligera a la receta tradicional.
No te pierdas la oportunidad de probar los chiles en nogada de Legado durante los meses de agosto y septiembre. Recomendamos acompañarlos con el maridaje seleccionado de vino rosado Monte Xanic Rosé para la ocasión. Este vino se caracteriza por tener una alta expresión aromática, con notas de fresas, frambuesas, frutos cítricos en los que destacan el limón y el pomelo, y toques de frutos de hueso como el durazno.
Conoce más acerca de la oferta gastronómica de Legado por Cielito Querido en https://www.instagram.com/legado_cq/ y en todas las redes de la chef Gaby Ruíz.
