Si así como yo eres fanática del queso, y en especial del queso derretido, aquí te dejo 10 recetas que derretirán tu paladar. 1. Buffalo cheese sticks. […]
Si así como yo eres fanática del queso, y en especial del queso derretido, aquí te dejo 10 recetas que derretirán tu paladar.
1. Buffalo cheese sticks.
Ingredientes:
- Un paquete de palitos de queso mozzarella
- Moronas de pan para empanizar
- Harina
- Salsa buffalo
- adores blue cheese
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados F. y rocía un molde para hornear con aceite.
- Cubre los rollos de mozarella en harina, luego remoja en salsa buffalo y finalmente empaniza con las moronas de pan.
- Ponlos en la charola y hornea de 10 a 12 minutos.
- Deja enfriar de 2 a 3 minutos antes de servir.
2. Pie de tomate con queso.
Ingredientes:
- 5 tomates , pelados y en rodajas (Roma funcionan mejor )
- 10 hojas de albahaca fresca picada
- Media taza de cebolla verde picada o cebolla roja 1 ( 9 pulgadas )
- Masa de pie gruesa precocida para cubrir un molde
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Mayonesa 3/4 taza (o medio yogur griego )
- 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados F.
- Corta los tomates en rodaja y exprime bien el jugo para que tu pie tenga tomates secos y no se humedezca.
- Espolvorea con sal y dejar escurrir durante 10 minutos .
- Usa una toalla de papel para secar los tomates.
- Sobre tu molde, coloca la masa de pie, y sobre ella una capa del rodajas de tomate , albahaca y cebolla.
- Condimenta con sal y pimienta.
- Combina los quesos rallados y la mayonesa.
- Extiende la mezcla en la parte superior de los tomates y espolvorea el queso parmesano por encima.
- Hornea por 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Para servir, corta en rodajas.
3. Bites de Mac&Cheese
Ingredientes:
- 1 libra macarrones
- 2 paquetes de queso cheddar de 8 onzas
- 1 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 3 taza de migas de pan sazonadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite Vegetal (para freír)
Instrucciones:
- Hierve los macarrones hasta que estén tiernos, escurre y déjalos enfriar.
- Raya el queso y en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina y mezcla hasta que quede el color marrón claro.
- Añade 1 taza de leche y bate hasta que espese.
- Agrega el queso de un puñado a la vez.
- Mezcla hasta que el queso se derrita y añade los macarrones cocidos a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubiertos de queso.
- Añadir sal y pimienta.
- Traslada a un contenedor que se ajuste en tu refrigerador, y refrigera por 1 hora o hasta que esté frío.
- Cubre una bandeja para hornear con cera o papel de pergamino.
- Forma bolitas con los macarrones y ponlos sobre la bandeja. Coloca en el congelador durante 1 hora.
- Bate los huevos y añade la leche en un recipiente para hacer el batido de huevo.
- Cubre las bolitas de macarrones con el batido de huevo y luego cúbrelas con el pan rallado por completo.
- Calienta el aceite en la freidora a 320 grados F. y fríe durante unos 3 o 4 minutos.
4. Sándwich italiano de queso.
Ingredientes:
- 8 rebanadas gruesas de pan
- 8 rebanadas de queso mozzarella
- 8 rebanadas de queso cheddar
- Salsa marinara 1 taza
- 4 cucharadas de albahaca recién picada
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
- Extiende la mantequilla en las piezas » Externas » del pan que tocarán la plancha al cocinar .
- Unta la salsa marinara en las piezas interiores del pan.
- Agregar una capa de queso mozzarella y queso cheddar en la parte superior, de la salsa marinara.
- Agrega la albahaca fresca.
- Junta las rebanadas de pan en forma de sandwich.
- Coloca el sándwich en plancha caliente o sartén y cocina hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado.
5. Bolitas de queso y ajo.
Ingredientes:
- 1 lata de masa prehecha para biscuits o bollos
- 20 cubos de queso cheddar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo , machacado
- ⅓ taza de queso parmesano
- 2 cucharaditas de perejil seco
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 375 grados .
- Corta cada panecillo por la mitad y despégalos un poco.
- Coloca un cubo de queso en medio y envuelve la masa alrededor del cubo asegurando que los bordes queden sellados.
- Forma una bolita en tus manos.
- Coloca la mantequilla y el ajo en un tazón pequeño y derrite en el microondas unos 12 segundos .
- En otro tazón , mezcla el perejil y queso parmesano.
- Sumerge cada bolita en la mezcla de mantequilla y luego en la mezcla de queso.
- Coloca en una bandeja para hornear cubierta de papel encerado.
- Horna de 10-12 minutos o hasta que estén doradas .
6. Nachos de Pulled Pork.
Ingredientes:
- 1 bolsa de tortillas fritas para nachos
- 2 tazas de pulled pork preparado con bbq.
- 1/4 taza de rodajas finas de cebolla roja.
- 1 tazas de queso cheddar , rallado
- 1 taza de queso Monterrey Jack , rallado
- 3 cucharadas de salsa bbq.
- Opcional: 2-4 cucharadas de aderezo ranch
- 1 taza de ensalada de col
- 1/4 taza de lechuga picada
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- Sobre una bandeja para hornear, pon las tortillas.
- Sobre ellas vierte el pulled pork.
- Agrega las cebollas, el queso y la salsa.
- Hornea por 5 minutos hast que el queso se derrita.
- Agrega el aderezo y la lechuga.
7. Dip de alcachofa con queso.
Ingredientes:
- 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 1 taza ( 14 onzas) de corazones de alcachofa , escurridos y en cuartos
- 1 taza de queso fontina rallado , dividido
- 1/2 taza de queso mozzarella rayado
- 3 cebollas verdes , en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 425 grados F.
- Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, combina el queso crema, la mayonesa y la crema agria.
- Revuelve en los corazones de alcachofa, los dos quesos, las cebollas verdes y la salsa inglesa; sazona con sal y pimienta.
- Extiende la mezcla en el molde para hornear
- Espolvorea con el queso fontina restante.
- Coloca en el horno y hornea hasta que haga burbujas y esté dorado, unos 20-25 minutos.
8. Rollitos de Pizza
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para cuernitos.
- 4 palitos de queso cortados por la mitad
- 1 paquete de rodajas de pepperoni
- Salsa marinara o ranch.
- 2 cucharadas de mantequilla , derretida
- ½ cucharadita de condimentos italianos
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Toma cada triángulo de masa de rollo de croissant y coloca unos 6 pepperonis en la parte inferior del triángulo.
- Coloca la mitad de un palito de queso encima y enrosca.
- Coloca la punta del rollito hacia abajo en una bandeja de horno y hornea durante 10-14 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras los rollos se están cocinando, combina la mantequilla derretida, los condimentos italianos, ajo en polvo y queso parmesano en un tazón pequeño.
- Cuando salgan del horno, cubre con la mezcla de mantequilla cada rollito.
- Sirve con marinara o ranch como dip.
9. Bowl de pan con huevo y queso.
Ingredientes:
- 4 panecillos (suaves o crujientes)
- 4 pequeñas rebanadas de jamón
- 4 huevos, a temperatura ambiente
- ½ taza de queso rallado mozzarella
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180C / 350F.
- Corta la parte superior de los panecillos.
- Saca el migajón
- Cubre el tazón de pan con una capa de jamón.
- Añade el huevo estrellado.
- Cubre cada uno con 2 cucharadas de queso mozzarella y una pizca de perejil.
- Pon la tapa de nuevo en cada rollo.
- Envuelve con papel aluminio y coloca en el horno de 10 a 15 minutos.
- Retira del horno, desenvuelve y sirve inmediatamente.
10. Sopa de Brócoli con queso.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Media cebolla picada
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Harina 1/4 taza
- 2 tazas de crema
- 2 tazas de caldo de pollo
- Media libra de brócoli fresco (alrededor de 3 tazas), cortado en trozos pequeños
- 1 taza de zanahoria en juliana
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 8 onzas de queso cheddar rallado (2 tazas)
- sal y pimienta
Instrucciones:
- Saltea la cebolla en 1 cucharada de mantequilla.
- Cocina a fuego medio el ¼ de taza de mantequilla derretida y la harina con un batidor durante 2-3 minutos.
- Revuelve constantemente y añade la crema y leche.
- Añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agrega el brócoli, las zanahorias y las cebollas.
- Cocina a fuego lento 20-25 minutos.
- Añade sal y pimienta.
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