Pollo a la Primavera

La mezcla de proteínas del pollo y los nutrientes de los vegetales hace de esta receta una propuesta original y saludable para preparar en casa. Es por eso que nuestros amigos de Oster y su licuadora Oster Xpert Series nos comparten esta deliciosa manera de prepararlo para disfrutar en familia.

No sólo está cargada con los sabores de la primavera, también ofrece diversos beneficios por sus ingredientes; llenos de vitaminas y antioxidantes. Por ejemplo, la zanahoria es un vegetal con alto contenido en vitamina A, la cual ayuda a la visión y a combatir los agentes radicales que causan enfermedades como el cáncer. El apio ayuda a reducir la presión arterial. Si lo deseas, puedes añadir más nutrientes y antioxidantes a esta receta agregando vegetales como la calabaza japonesa. Si prefieres el pescado blanco,  puedes sustituirlo por el pollo.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 8 pechugas de pollo
• 3 zanahorias peladas
• 3 ramas de apio
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• ¼ taza de vino blanco
• 1 cucharada de romero seco
• 2 cucharadas de perejil seco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Coloca un poco de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta, dóralo hasta que se haya cocinado.
3. Pon las zanahorias, el apio, el ajo y el limón cortado en cuatro en tu procesadora de alimentos por 30 segundos.
4. Saca el pollo del sartén y resérvalo.
5. Agrega un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de vegetales.
6. Añade el vino, el pollo y cocínalo por tres minutos.
7. Decora con perejil.

Información Nutricional:

236 calorías │ 4 gramos de grasa

7 gramos de carbohidratos │ 36 gramos de proteína

28 gramos de azúcar │ 1.5 gramos de fibra

Con información de: Oster

Lee también:
5 recetas en menos de 10 minutos con queso crema
10 recetas de sopas con vegetales que deben estar en tu dieta
10 geniales recetas con aguacate que enloquecerán a tu paladar