El chocolate es uno de nuestros alimentos preferidos, lo comemos en dulces, los bebemos calientito, lo degustamos en exquisitos pasteles y lo usamos como ingrediente protagonista en […]
El chocolate es uno de nuestros alimentos preferidos, lo comemos en dulces, los bebemos calientito, lo degustamos en exquisitos pasteles y lo usamos como ingrediente protagonista en la elaboración de una gran variedad de platillos…
Se ha descubierto además, que el chocolate es un gran aliado para la belleza, ya que suele ser empleado en tratamientos capilares o como mascarilla facial y corporal.
Existe una antigua leyenda que afirma que el cacao fue un regalo que el dios Quetzalcóatl hizo a los hombres, y es que sin duda su delicioso sabor parece ser algo que solo pudo venir de una divinidad… ¡nos encanta!
Y para conocer un poco más del chocolate, te compartimos algunos datos interesantes sobre su historia en nuestro país:
- Entre los regalos que los antiguos pobladores de América les hicieron a los conquistadores se encontraban unas nueces ovaladas en tono marrón, con las que se preparaba una bebida llamada xocolatl.
- Durante la colonia al chocolate se le añadió leche, lo que lo hizo una bebida muy popular, que era fabricada principalmente en los conventos.
- El chocolate se volvió una bebida adictiva entre las damas de alta sociedad, quienes lo consumían en exceso y no respetaban las ceremonias solemnes, por lo que llegó a ser prohibida.
- Llegó a producirse tanta bebida de chocolate en los conventos que se rompían los ayunos y las autoridades eclesiásticas tuvieron que establecer reglas para su consumo.
- Al chocolate se le atribuían poderes medicinales ya que propiciaba la gordura, lo que era motivo de orgullo, pues ser delgado era signo de pobreza.
- Fue hasta 1853 que se estableció la primera máquina para fabricar chocolate en México.
- Cuando el chocolate llegó a Europa era poco consumido ya que se consideraba como exótico, posteriormente lo comenzaron a utilizar para la elaboración de bombones y dulces.
- Se cree que el Monasterio de Piedra fue el primero en preparar chocolate en Europa.
- En el porfiriato, las costumbres de Francia se pusieron de moda en México, por lo que llegaron una gran cantidad de recetas de repostería con chocolate.
- Durante la Revolución Mexicana el chocolate se hizo mayormente popular, pues solía ser un alimento consumido principalmente por la aristocracia.
