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Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Por: Mujer de 10 05 Sep 2016

Una noche mexicana no está completa son los colores de la bandera pero no necesariamente debe incluir comida típica ¿o sí? Te proponemos estas recetas verde, blanco […]


Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Una noche mexicana no está completa son los colores de la bandera pero no necesariamente debe incluir comida típica ¿o sí? Te proponemos estas recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio de una manera original.

Para las que estamos a dieta, para las que están cansadas de la vitamina “T” –yo nunca lo estaré, jaja- o para las que quieren celebrar a México sin que eso signifique pozole y tostadas, les dejo estas recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio.

Encontrarás de todo: sopa, ensalada, plato fuerte y postre. Ojo, estas recetas no tienen nada que ver con nuestra gastronomía ¡pero llevan los colores de nuestra bandera y están deliciosas! Ideales para sale de lo típico…

SOPA BORSCHT

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(8 porciones)

Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Ingredientes:

2 cdas de aceite de oliva

2 zanajoprias, en cubos

1 puerro, en cubos solo las partes claras

1 cebolla amarilla pequeña, en cubos

2 dientes de ajo, finamente picados

350 g col verde, rebanada

8 tzs de caldo de verduras

1 lata de jitomates

350 g de betabel, en cubos

1/2 tz de eneldo + extra para decorar

Sal y pimienta al gusto

1 tz de yogurt griego natural

Preparación:

-En una olla grande, caliente al aceite de oliva y fríe la zanahoria, el puerro, la cebolla y el ajo hasta que se suavicen, alrededor de 5 minutos.

-Añade la col, revuelve y deja cocinar por unos 5 minutos mas hasta que se empieza a suavizar.

-Agrega el caldo, los jitomates, el betabel y salpimienta al gusto.

-Sin tapar, deja cocinar por unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

-Sirve caliente con una cucharada de yogurt natural y un poco de hinojo fresco.

Receta y foto de mysecondbreakfast.com

ENSALADA DE EJOTES CON PIMIENTO Y RÁBANO AL GRILL

(5 porciones)

Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Ingredientes:

1 cda de jugo de limón fresco

1 cdita de mostaza de Dijon

4 cdas de aceite de oliva extravirgen

Sal y pimienta al gusto

2 espárragos rebanados finamente

1 pimiento rojo pequeño, rebanado finamente

6 a 8 rábanos pequeños, rebanados finamente

450 g de ejotes sin la punta

1 puño de hojas de perejil frescas

Preparación:

-En un tazón grande, mezcla el limón y la mostaza. Añade lentamente tres cucharadas de aceite de oliva, removiendo constantemente. Salpimienta.

-Añade a la mezcla los espárragos, el pimiento y los rábanos. Deja reposar.

-En otro bowl, mezcla los ejotes con la cuarta cucharada de aceite de oliva y salpimienta.

-En un asador o una parrilla, asa los ejotes hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, entre 3 y 5 minutos.

-Vacía en la mezcla con la ensalada, añade las hojas de perejil y revuelve. Sirve inmediatamente.


Receta y foto de www.seriouseats.com

SANDWICH ABIERTO DE ENSALADA CAPRESE

(6 porciones)

Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Ingredientes:

6 rebanadas de pan de ajo o tu preferido

Mayonesa

2 jitomates bola, rebanados finamente

2 aguacates, rebanados finamente

2 cdas de albahaca

350 g de queso mozarella rebanado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

-Tuesta las rebanadas de pan en un comal o sartén, hasta que estén doradas.

-Unta mayonesa en cada una, y enseguida coloca pollo, aguacate, jitomate, completando con el queso.

-Mete al horno unos cuantos minutos hasta que el queso se derrita. Saca, decora con albahaca y vinagre balsámico, y disfruta


Receta y foto de www.dishmaps.com

GELATINA TRICOLOR

(1 rosca)

Recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio

Ingredientes:

Gelatina sin sabor o grenetina

Gelatina de fresa o cereza

Gelatina de limón

Agua

Leche

Preparación:

-Prepara cada gelatina por separado, como se indica en el empaque. Y espera a que cuaje para preparar la siguiente –considera un par de días-.

-Vacía la primera, la roja, en el molde que usarás y deja que cuaje en el refrigerador.

-Prepara la segunda, la blanca, con la grenetina y leche, para que quede blanca. Vacía sobre la roja. Mete al refrigerador.

-Por último, prepara y vacía la verde, que puedes preparar con agua o leche, como desees. Deja que cuaje perfectamente, antes de desmoldar y servir.

Foto: www. taringa.net

Prueba estas recetas verde, blanco y rojo para festejar el mes patrio y súmate a la celebración de una manera diferente.

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