Receta: ensaladas con berro para preparar en 10 minutos

Pocos saben cómo combinar el berro con otras verduras o frutas para evitar su sabor tan intenso. Mira estas propuestas. 

Estas son 3 deliciosas ensaladas con berro con menos de 150 calorías, es decir, bajas en calorías pero con un alto valor nutricional.

Ensalada de berro con betabel y feta

Contiene:

 146 calorías

Proteína 4 gr

Hierro 2 mg

Calcio 148 mg

Necesitas

6 tzs de berros sin tallos gruesos

2 betabeles medianos rallados

5 cdas de jugo de limón

5 cdas de aceite de olivo

1 pizca de tomillo seco para espolvorear.

1/2 tz de queso feta desmenuzado

Preparación 

En un tazón grande, mezcla el berro y el betabel con el jugo de limón, el aceite olivo.

Espolvorea finamente el tomillo y el queso feta.

Ensalada de hinojo, granada y berro

Contiene

Calorías 139 calorías

Proteína 1 g

Calcio 37 mg

Necesitas

2 cdas de aceite de oliva

1 cda de jugo de limón fresco

I pizca de sal rosa o marina natural y pimienta negra

i manojo de berros

i bulbo de hinojo en rodajas finas

1 taza de granada desgranada

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un tazón mediano.

Ensalada de papas, tocino y berro 

Contiene

197 calorías

Proteína 8 g

Hierro 2 mg

Calcio 69 mg

Necesitas

1/2 K de papas partidas por la mitad

4 rebanadas de tocino

1/2 taza de yogur natural

1 cda de limón fresco

3/4 cda de sal marina

1 manojo de berros sin tallos gruesos

2 cdas de cebollín

Pimienta

Preparación

Pon a cocer al vapor las papas hasta que estén tiernas. Deja enfriar.

Fríe el tocino en un sartén hasta que esté crujiente. Pásalo por una servilleta para absorber la grasa.

Mezcla el yogur, el jugo de limón, la  sal, la pimienta en un tazón. Añade la papas, el tocino, los berros y el cebollino. Revuelve y sirve.

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