Receta: Cómo preparar leche y crema de coco natural

La leche y crema de coco son deliciosas, aprende a prepararlas en casa. 

Cómo preparar leche y crema de coco natural:

Necesitas:

Pulpa de coco

1.5 litros de agua tibia

Preparación:

1. Licúa coco con agua tibia, durante unos 10 segundos, hasta que mezclen bien. 
2. Colar la mezcla en un colador de tela o de malla muy fina y filtrar sobre un bol, exprimiendo la tela o apretando los restos sólidos con las manos en el colador de malla fina. Terminado este proceso habrás obtenido leche espesa de coco.
3. Si vuelves a colocar los restos sólidos en la licuadora añadiendo nuevamente 600 ml. de agua tibia y repites el proceso anterior, obtendrás leche más clara. La mezcla de ésta con leche espesa es la leche llamada común.

La crema de coco espesa se logra dejando refrigerar la leche espesa (primer paso) durante 2 horas. En la superficie se forma la crema y el fondo la leche descremada.

Ya que tienes tu leche y crema de coco natural, ¡ponte manos a la obra!

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