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Deliciosas recetas exóticas con peras que debes probar

Por: Mujer de 10 06 Jun 2016

Prueba estas recetas exóticas y dale un guiño a tu paladar con nuevas experiencias.La pera es deliciosa y purificante, mira las recetas que nuestros amigos de Peras […]


Deliciosas recetas exóticas con peras que debes probar

Prueba estas recetas exóticas y dale un guiño a tu paladar con nuevas experiencias.

La pera es deliciosa y purificante, mira las recetas que nuestros amigos de Peras USA nos compartieron para sorprender tu mesa.

Reina detox: la pera

Esquites con peras y chapulines

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Esquites con peras y chapulines

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 a 6 porciones

Ingredientes

½ kg granos de elote fresco

1 cebolla picada

2 dientes de ajo finamente picado

3 Peras Bosc cortada en lunas

100g chapulines

½ taza mantequilla

Sal y pimienta

Preparación

Ponga la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla, ajo y granos de elote; una vez que estén suaves, agregue las rebanadas de pera y los chapulines; sazone al gusto.

Ensalada verde con crutones de pera y quinoa

Ensalada verde con crutones de pera y quinoa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones

Ingredientes

1 taza quinoa cocida

2 Peras Anjou cortadas en cubos

6 tazas mezcla de lechugas

1 lata anchoas

½ taza queso parmesano rallado

1 yema de huevo

1 cucharada mostaza francesa

¼ taza jugo de limón

taza aceite de oliva

2 huevos

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

Para la vinagreta, ponga la yema de huevo, mostaza, anchoas, queso parmesano y la mitad del jugo de limón en el vaso de la licuadora, comience a licuar y agregue poco a poco el aceite de oliva y el resto del jugo de limón; salpimiente y reserve.

Pase los cubos de pera por el huevo ligeramente batido y luego cúbralos con la quinoa; fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Mezcle las lechugas con la cantidad deseada de vinagreta y agregue los crutones de pera.

Chips de pera con gusano de maguey

Chips de pera con gusanos de maguey

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 a 6 porciones

Ingredientes

Chips de pera

2 Peras Bosc

2 tazas azúcar

2 tazas agua

Gusanos de maguey

300 gr gusanos de maguey

2 tazas aceite

Chutney de pera

3 Peras Anjou, picada en cubos

1 rama de canela

1 cucharadita curry

½ cebolla, finamente picada

200g azúcar

1 cucharada jengibre

¼ taza vinagre de manzana

Preparación

Para los chips de pera, hierva el agua con el azúcar por 20 minutos o hasta lograr un jarabe; reserve.

Corte las peras en rebanadas muy delgadas y barnícelas con el jarabe; póngalas en una charola de silicón y hornee 10 minutos a 180°C; voltee las peras y repita la operación.

Sazone los gusanos de maguey y dórelos en el aceite caliente.

Ponga todos los ingredientes del chutney en una sartén a fuego bajo, cocine 10 minutos revolviendo constantemente.

Ponga los chips de pera en un plato y agregue el chutney y los gusanos crujientes.

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