Cómo preparar veganesa o mayonesa vegana

Disfruta del rico sabor de la mayonesa sin preocupaciones. Te digo cómo preparar veganesa o mayonesa vegana. ¿Lista? ¡Es muy fácil!

La receta para preparar veganesa es súper sencilla y no necesitas ningún ingrediente extraño ni sofisticado.

Ingredientes
1 vaso de aceite de girasol u oliva
1/4 vaso de leche de soya a temperatura ambiente
2 cdas de jugo de limón o vinagre blanco
1 diente grande de ajo
Sal

Preparación
-En un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, pon la leche de soya a temperatura ambiente, el aceite y la sal.

-Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, bate a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, mueve la batidora poco a poco de arriba abajo, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.

-Cuando ya esté todo ligado añade el jugo de limón o el vinagre y el ajo, y bate para que la mezcla espese más.

-Si se corta en algún momento, añade un chorrito más de aceite y sigue batiendo sin mover.

-Prueba y añade más limón o vinagre si lo deseas.

-Guarda en el refrigerador en un frasco de vidrio. Permanece en buenas condiciones alrededor de 15 o 20 días, en refrigeración.

Utiliza tu veganesa como lo harías normalmente con una mayonesa tradicional. Queda súper rica en sándwiches, tortas, ensaladas, pastas… ¡lo que quieras! También puedes añadirle especias u otros condimentos para convertirla en un rico dip o un aderezo.

Otras notas que te interesan:
–3 aderezos light para pastas y ensaladas
–Recetas de sustitutos veganos de queso que creerás que son queso
–3 postres veganos con chocolate que puedes comer sin culpa