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8 recetas sencillas de pasteles caseros que puedes preparar para este otoño

Por: Lulu Bañuelos Camacho 22 Sep 2022

Que tus tardes de otoño sean de lo más ricas acompañadas de un rico pastel


8 recetas sencillas de pasteles caseros que puedes preparar para este otoño

A nosotras que nos encanta la cocina llego una de nuestras temporadas más dulces y favoritas para cocinar. No solo por el olor de los deliciosos pasteles, si no también por su preparación que es la más divertida de todas, y ni que decir sobre el mejor de los momentos, que es el de degustar el pastelito que hará de nuestras tardes-noches en nuestro momento favorito. Y ni hablar de los ingredientes que van acorde a la época que son los más esperados del año como la calabaza, zanahoria y el elote. Te dejamos  8 recetas sencillas de pasteles caseros  que puedes preparar para este otoño.

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  8 recetas sencillas de pasteles caseros para el otoño

1 Pastel de calabaza con canela

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Es deli, deli y es digna representación de un bizcocho de otoño, ya sea por sus ingredientes como la calabaza o la canela que son lo mejor, si no también por su textura y color. De verdad que hay ingredientes que saben a una época del año y estos sin duda hacen bien su trabajo.

Necesitarás: 

Preparación:Pre calienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para hornear de 23×33 centímetros. Bate el puré de calabaza, azúcar blanca y aceite en un tazón. Agrega los huevos y mezcla bien. Aparte, mezcla harina, bicarbonato, canela y sal. Agrega estos polvos al tazón con el puré de calabaza y bate hasta incorporar bien. Vierte la masa dentro del molde engrasado. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar.

Mientras, bate el queso crema con la mantequilla y la vainilla hasta tener una mezcla homogénea. Agrega poco a poco el azúcar glass y mezcla bien. Agrega la leche, 1 cucharadita a la vez, y sigue batiendo hasta alcanzar la consistencia untable deseada. Es para 20 porciones y te llevará 40 minutos en prepararlo. Embetuna el pastel frío y espolvorea con nuez.

7 recetas sencillas de pasteles de calabaza, zanahoria y elote que puedes preparar para este otoño- pastel de calabaza

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2 Pastel  esponjoso de calabaza cocinado a  baño María

La consistencia de este pastelito es como si fuera de un flan napolitano, la verdad esta súper rico y es el mismo pastel pero en otra consistencia. Ideal para tomar con un cafecito amargo en una charla entre amigas. Es para 6 porciones y lo puedes preparar e 30 min.

Necesitarás: 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®, 2 1/2 Tazas Calabaza de castilla cocida y licuada ,1 Cucharada Mantequilla derretida, 1 Cucharada Harina de trigo, 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®y 3 Piezas Huevo.

Preparación: Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la calabaza, la mantequilla, la harina, la leche y los huevos. Vierte la preparación dentro de un molde con tapa y cocina al baño María durante 45 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 1 hora. Desmolda y ofrece.

7 recetas sencillas de pasteles de calabaza, zanahoria y elote que puedes preparar para este otoño- pastel de calabaza a baño maria

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3 Pastel de calabaza relleno de Cheesecake.

El pastel de calabaza puede tener diversos sabores algunos muy tradicionales como el casero que vimos al principio o el de baño María, pero también puede ir relleno de algo que nos encanta como el Chesesecake, le va a dar un toque diferente con otros ingredientes.Es para 12 porciones y su tiempo de preparación es de una hora.

Necesitarás

Preparación: Bate los huevos con el azúcar por 8 minutos, hasta que cambie el color y ve agregando poco a poco el puro de calabaza. Ve agregando poco a poco los polvos como el jengibre, la nuez moscada, la canela y bata hasta incorporar. La mezcla vierte la sobre dos moldes de pastel previamente engrasados y enharinados, hornea por 30 minutos a 300 F.

El cheesecake puedes prepararlo con queso crema, leche condensada, esencia de vainilla y grenetina en forma de hilo. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y vierte sobre el bizcocho, dejándolo enfriar una hora.

7 recetas sencillas de pasteles de calabaza, zanahoria y elote que puedes preparar para este otoño- pastel relleno

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4 Pastel de zanahoria

Es ideal para este tiempo ya sea por su color, su sabor o su textura, cuando hablamos de pastel de zanahoria de inmediato lo relacionamos con las reuniones de temporada como Halloween o Acción de gracias, y vaya que siempre esta presente en esos días. Pero también lo podemos comer en una tarde común después del trabajo o en tus días de descanso con un rico vaso de leche.

Necesitarás:  3/4 Taza Azúcar glass, 2 Paquetes Queso crema 190 g c/u, 3 Piezas Zanahorias peladas y ralladas, 1/4 Taza Aceite de maíz, 3/4 Taza Almendra, 1 Lata Leche Condensada 1 Cucharadita Polvo para hornear, 1 Taza Harina de trigo,  2 Piezas Huevo y 2 Cucharadas Ralladura de limón ralladura.

Preparación: Precalienta tu horno 180 °C, Después comienza a batir con la leche condensada los huevos. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, previamente cernidas; por último, añade las almendras molidas y mezcla. Vierte el aceite y la zanahoria rallada, vuelve a mezclar y vacía a un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornea durante 50 minutos o inserta un palillo y si sale seco ya está listo.Para el betún bate el queso crema, agrega poco a poco el azúcar glass previamente cernida y la ralladura de limón. Mezcla hasta que se incorpore por completo. Cubre el pastel y sirve.

5 recestas sencillas de pasteles de zanahoria, calabaza y elote que puedes preparar este otoño- pastel de zanahoria

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5 Pastel de elote

Es muy sabroso el bizcocho de elote, es sencillo y de los más ricos, por eso es ideal para que nos acompañe en nuestras tardes . Puedes degustarlo con un café o leche caliente para darle un toque sensacional. Te va a fascinar mucho, su sabor es natural y dulce y suele ser muy sencillo de preparar.

Necesitarás: 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®, 2 Tazas de Granos de elote amarillo, 1 Barra de Mantequilla fundida (90 g), 5 Huevos, 1 Cucharadita de Canela molida, 1 Cucharada de Polvo para hornear, 1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador y 1 Cucharada de Azúcar glass.

Preparación: Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los granos de elote, la mantequilla, los huevos, la canela, el polvo para hornear y la harina. Para eso tu horno debe ya estar precaliente a 180 °C. Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado; hornea a 180°C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar.

8 recetas de pasteles caseros para preparar en Hallowen- pastel de elote

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6 Pastel de chocolate oscuro

Es sin duda de lo más exquisitos y su sabor nos hace sentirnos en una temporada especial como el Halloween. Hay recetas muy sencillas que puedes preparar cuando tienes un tiempo extra. Te puede alcanzar para 12 porciones y lo tendrás listo en 30 minutos.

Necesitarás: 

Preparación: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros. Cierne juntos la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, cocoa y sal dentro de un tazón. Derrite la manteca en el agua hirviendo e incorpórala al tazón con los polvos; mezcla bien.

Agrega los huevos y mezcla de nuevo, luego añade la vainilla y bate bien.Vierte la masa dentro el molde engrasado y hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el pastel salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

8 recetas sencillas de pasteles caseros que puedes preparar en el otoño- pastel de chocolate

Daria Klimova

8 Pastel de Vainilla sin horno

También tienes otras opción para preparar un pastel de la forma más sencilla, el sabor es el mismo,  de verdad por eso no te preocupes. Este rico pastelito lo puedes hornear a fuego lento en tu estufa.

Necesitarás: 150 gramos de harina de trigo, 100 gramos de azúcar, 2 huevos, 90 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 taza de leche.

Preparación: Comienza por batir los huevos y ve agregándole poco a poco el estracto de vainilla, bate hasta que quede una mezcla integrada. Después agrega la harina con un colador, ahí mismo ponle el polvo para hornear y mezcla lo con una palita. Ahora agrega un chorrito de leche y vela intercalando hasta que todo este integrado. Quedará una masa suave pásala a una ollita y la cocerás a fuego lento.

El pastel se cocerá aproximadamente en una hora. Puedes decorarlo de la forma que tu prefieras al igual que servirlo. Es más una opción divertida es trozarlo en un vaso y agregarle crema pastelera con chocolate, lo puedes refrigerar para que sepa mejor.

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