Aprende a maridar platillos típicos en casa con vino
La Sommelier Gabriela Petriz de Viñedos La Redonda nos regala tips para maridar en casa
Estar en casa, no significa que no podamos degustar buena comida, por lo que en esta ocasión Gabriela Petriz, Sommelier de Viñedos La Redonda, nos recomienda algunos sencillos maridajes para preparar en el hogar o pedir a domicilio. Para realizarlos puedes pedir tus vinos en la tienda en línea laredondavinos.com y recibirlos hasta la puerta de tu hogar.
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Aprende cómo maridar platillos sencillos con vino
Alambre de arrachera
Vino La Redonda Serie U Cabernet Sauvignon es un vino de buena estructura, el paso en boca es frutal sin olvidar las notas vegetales propias de la uva, procura que el alambre tenga ingredientes como pimiento verde y cebolla.
Ceviche de pescado blanco
Una receta muy sencilla y practica, filete de pescado blanco con cubitos de tomate, cebolla blanca, pepino y unas gotas de jugo de limón acompañan muy bien las burbujas del vino Orlandi Espumoso Semi Seco con sus notas cítricas y frescas.
Pizza de peperoni
Cuando hablamos de pizza una nota que invariablemente tenemos es la de levadura en la pasta, sin extra queso y una salsa de tomate tradicional con un vino Orlandi Shiraz Rose será tu opción para terminar la semana.
Tacos Selectos
- Tacos al pastor: Carne de cerdo marinada con especias y ese suave toque de ceniza que le da la cocción del trompo resalta las notas especiadas del vino Altiplano Tempranillo con 16 meses en barrica de roble americano.
- Carnitas: Las notas de fruta negra fresca con toques de especias de La Redonda Tinto Joven equilibran el potente sabor de la carne de cerdo con manteca.
- Lengua: La carne de los tacos de lengua es de textura suave pero potente en sabores, dos características que comparte con Orlandi Merlot-Cabernet Sauvignon con crianza en barrica de roble americano.
Chicharrón en salsa verde
Las notas acidas de la salsa verde encontraron un acompañante ideal en el Blanco Ruby
de la Linea La Redonda.
Pescado estilo Baja
Taquitos de camarón o pescado blanco reposado, sobre tortilla de harina coronados con pico de gallo y aderezo de mayonesa con Serie U Sauvignon Blanc serán la mejor opción para los días de temperatura cálida.
Cochinita Pibil
Una de las razones para elegir vino Rosado, La Redonda Rosado Semi Seco con la correcta acidez, y potencia hacen explotar las notas maravillosas de la Cochinita Pibil, si vas por los taquitos dile sí a la cebolla morada.
Esperamos que estos maridajes te inviten a explorar y atreverte a beber vino no solo en ocasiones especiales, ¡Salud!
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